調味品及湯料植脂末(奶精)
產品:
■調節湯料色澤,增加白度
■提高潤滑度
■使口感細膩、口味香醇
■更高的酪朊酸鈉,提供更優良的性價比
植脂末品質鑒定:
1.純度:植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔順、嫩滑,具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均勻的液狀。
2.厚實度:優質的植脂末在口腔和喉部均有一種自然的油脂味道。
3.奶味、香味:優質的植脂末其奶味和香味是純自然的,而非人工添加,喝在嘴里,舌頭、口腔并不強烈,而在口腔的尾部和喉部則非常自然、醇厚。
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