工夫紅茶 茶葉批發

制作流程
鮮葉采摘——萎凋——揉捻——發酵——干燥——精制

紅茶的清飲法
【潔杯溫盞】：用初沸的水燙洗茶具，洗去塵埃。同時為茶壺升溫。
【紅袖添香】：按飲茶人的需要，將適量的紅茶拔入壺中，并賞茶。
【輕浣紅塵】：注入開水，將壺逆時針輕輕轉動片刻，即可將開香茶倒出。不僅為清潔，也為了茶葉更好地浸潤。
【水木交融】：水溫95℃以上，懸壺高沖，一氣呵成，蓋好壺蓋，讓水和茶在壺中相互交融、激蕩，充分地浸潤。
約悶泡1—3分鐘，讓紅茶的色、香、味充分地釋放出來。
【斟茶敬客】：斟茶入公道杯時，應使用濾網，然后把公道杯中的茶循球斟入各盞中，敬請賓客品飲。

紅茶的調飲
在經茶中加入調料，使紅茶的香味更加豐富、濃郁，稱為調飲法。藍垣洋功紅茶性情溫和，寬容善納，可根據個人的喜好，泡好紅茶對入糖、牛奶、咖啡、檸檬、蜂蜜，以及各種新鮮水果塊或果汁，其調味用量多少，可依個人口味而定。

“醇香奶酒茶”的調飲
調料：坦洋工夫紅茶、方糖、茅臺或五糧液酒，鮮牛奶、咖啡、檸檬片（切一小口，以便銜于杯口，并抹上少許砂糖備用）
【潔杯溫盞——紅袖添香——輕浣紅塵——水木交融】以上同“清飲法”——
【斟茶入杯】：將泡好的紅茶注入杯中。調和鮮奶和咖啡，攪勻后沿杯沿緩緩注入紅茶中。
【方糖浴火】：用茶鑷夾起方糖，置于勺子上。把適量的高度醇酒澆淋方糖。用火柴點燃方糖，讓藍色火苗燃燒片刻，放入茶湯之中。
【檸檬銜月】：夾起檸檬片，銜在奶茶杯沿，俄國人喜歡在紅茶里添加檸檬，英國人稱添加檸檬的紅茶為俄羅斯茶。
【奶茶敬客】：這款紅奶茶，湯色艷如晚霞，滋味鮮美，香氣更加濃烈清芬，品飲此茶，口齒涵香，別具意境。

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