1.食品方面：用作營養強化劑a.用于乳制品、嬰幼兒食品、谷類制品，豆制品、復合味精及強化飲料 (0．3～o．5g/kg),乳飲料、飲液(0．1～0．5g／kg)．b.特別適用于非母乳喂養者的新生兒和新母親的營養增補劑(母乳中含牛磷酸 3.3～6.2mg／IOOml，牛奶中僅含o．7mg/1OOml)．c．適用于腦力勞動者的營養增補劑，在利丁開發大腦智力和記憶(0.3～0.5g /日)。對不吃乳制品或雞蛋的素食者可補充牛磺酸每日三次．每次2g，每日總量6g.
2.醫面：a．可防治心力衰竭、缺血性心臟病、心律不齊(特別是缺血性二級心律不齊)、心肌炎、癲癇、抗驚厥、、膽囊纖維，，肝硬化和衰竭等病癥。b．治療感冒．發燒，神經痛、扁桃體炎．、風濕性關節炎以及藥物中毒等。
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