蘇丹紅速測盒

產品說明書：

方法原理：

    根據蘇丹紅等油溶性非食用色素的化學極性不同，通過展開劑在試紙上的展開距離不同來確定組分的存在。本方法適用于蘇丹紅（1、2、3、4號）等油溶性非食用色素的現場快速檢測。

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號系列蘇丹紅對照品（用1mL乙酸乙酯溶解，即可使用），展開劑，毛細管（本品分成兩半使用，用后乙酸乙酯洗至無色，晾干后反復使用）。

操作方法：

    a.取約1g樣品于5mL樣品管中加入2～4 mL乙酸乙酯，充分混勻，提取1min，靜置3min以上。

b.取一張層析紙，在端底向上約1cm處、平行相隔約1cm、用鉛筆畫出將要點樣的+字線或五個小點。取1支毛細管沾取樣品溶液的上層液，將其分別點在五個+字線上（樣品溶液顏色較淺時，可在每次點樣斑點揮干后重復點樣），斑點直徑控制在5毫米以內。另取四支毛細管分別沾取蘇丹紅1、2、3、4號對照液少許分別點在樣品的原點上。

c.展開：取一個250mL以上的燒杯，加入約5mL展開劑，將層析紙（樣品端朝下）插入展開劑中靠在杯壁上，待展開劑延層析紙向上平行展開至層析紙頂端約1厘米處時取出層析紙，觀察結果。

結果判定：

a.在本實驗條件下，如果樣品在展開軌跡中出現斑點，其斑點展開（向上跑）的距離與某一對照液展開后的斑點距離相等、顏色相同或顏色雖淺卻相近時，即可判斷樣品中含有這一色素。

b.如果對照物已經展開，而樣品色斑在原處未動或展開的距離很小，表明這一色素為水溶性色素，可用水溶性色素檢測試劑來判斷其是食用的還是非食用的。

注意事項：

a.陽性樣品應采用國家標準方法加以確認；

b.檢測的樣品數量較多時，不必每張層析紙上都點對照液，可一次點幾個樣品，當展開過程中出現斑點后，再做加入對照液實驗；

c.蘇丹紅對照液的點樣量不要太多，以能夠展現斑點而無拖尾現象為宜；

d.展開劑的使用應適量，液面高度應控制在斑點以下，展開過程中層析紙不能傾倒，每展一張層析紙更換一次展開劑；

e.樣品展開時，燒杯上不要蓋蓋，以便于斑點的展開。當環境溫度較低，斑點展開的距離較短；或環境溫度較高，展開劑展開到層析紙一半距離不再往上展時，應重新操作并在燒杯上加蓋物品；

f.如果對照物展開后全部堆積到展開處或原點處未移動，說明試劑或操作有問題，應查明原因重新操作；

g.試劑質量控制：將蘇丹紅系列對照液在試紙上按產品說明展開，應明顯區分出不同的展開距離，否則試劑不可再用。

保存條件與有效期：試劑避光常溫保存，有效期為12個月。

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