型號(hào)：PZ-JC-CJ67規(guī)格：20次/盒產(chǎn)品用途：食品中雙氧水的半定量快速檢測(cè)。適用對(duì)象：食品藥品監(jiān)督管理局、食堂、超市、家庭個(gè)人產(chǎn)品特點(diǎn)：1、操作簡單，無需專業(yè)設(shè)備儀器； 2、檢測(cè)人員無需專業(yè)技術(shù)知識(shí)。
產(chǎn)品說明書：
過氧化氫俗稱雙氧水，是無色透明液體，容易分解釋放出新生氧，有抗菌、除臭和脫色作用。工業(yè)雙氧水含有多種有毒物質(zhì)，國家已經(jīng)明令禁止在食品加工中使用工業(yè)雙氧水。但是一些不法商家為一己私利無視國家的相關(guān)規(guī)定，違法添加以改善產(chǎn)品品質(zhì)，雙氧水不僅會(huì)損害人的消化道黏膜，還存在致癌、致畸和引發(fā)基因突變的潛在危險(xiǎn)。本方法適用于食品中雙氧水的半定量檢測(cè)。
方法原理：
利用雙氧水與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，試紙的顏色變化反應(yīng)出食品中雙氧水的含量。
操作方法與結(jié)果判定：
A、液體樣品：無色或顏色較淺的樣品，可直接取樣，作為待測(cè)樣品液。將試紙浸入待測(cè)樣品液中，并立即取出（牛乳樣品需從試紙邊緣吸掉多余的液體），將試紙朝上水平放置，40秒時(shí)觀察顏色變化，與色卡對(duì)比，該色階上的數(shù)值即為樣品中雙氧水的含量。B、固體樣品：取5克樣品剪碎后放入10mL樣品管中，加入5毫升蒸餾水（或純凈水），混勻浸泡10分鐘后取出上清液，然后參照液體樣品方法進(jìn)行檢測(cè)。
《農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心》和GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（含1997-2006年增補(bǔ)品種）規(guī)定：
1.雙氧水只能用于黑龍江和內(nèi)蒙古的鮮牛乳中（限量6mg/kg）。 2.雙氧水在袋裝豆腐干中不得有殘留。 3.雙氧水在其他食品中使用必須經(jīng)過衛(wèi)生部。
注：a、超標(biāo)樣品需要重復(fù)檢測(cè)幾次，仍超標(biāo)請(qǐng)用國家標(biāo)準(zhǔn)方法復(fù)檢。 b、該試紙極易受潮氣、光和熱的影響，取出的試紙條應(yīng)立即使用，否則不得取出； c、樣品中過氧化氫含量過高時(shí)，試紙顏色迅速變?yōu)樗{(lán)色然后逐漸棕褐色；
保存條件與有效期：試紙?jiān)诟稍锃h(huán)境下常溫避光保存，不得放于冰箱內(nèi)，有效期為1年。
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