【產(chǎn)品名稱】冷凍蒜苗
【營養(yǎng)價值】
1、蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的。
2、蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，具有明顯的及預(yù)防冠心病和的作用，并可防止的形成。
3、蒜苗能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防的發(fā)生。
4、據(jù)《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。
5、蒜苗對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防的形成，
【食用方法】
1、蒜苗是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味。
2、同時蒜苗不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
【注意事項(xiàng)】
不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力，消化功能不佳者和眼病患者應(yīng)少食或不食。
江蘇潤華冷凍食品有限公司位于江蘇省興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，東鄰南上宮河，北接高興東公路南繞城路，水陸交通便利。現(xiàn)占地面積為28613.4平方米，建筑面積為11914.43平方米，擁有庫容1100噸的低溫庫和500噸的高溫庫，年加工能力4000噸，年出口銷售金額為400多萬美元。
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