1. 時間短。速度快：常規熱力殺菌是通過熱傳導方式將熱量從食品表面傳至內部，往往需較長時間，內部才能達到殺菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，是物品內外均勻的，迅速升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短，在強功率密度強
度下，甚至只要幾秒~數十秒達到滿意效果。
2.低溫殺菌，保持藥品成分：微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規熱力在比較低溫的溫度，短的時間內就能獲得滅蟲菌的效果，一般殺菌溫度在75~80，處理時間3~5分鐘。
3．節約能源：微波電磁轉換率高，一般在70%以上
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