網上尋找千百遍，最終還是選鶴善。食品添加劑開拓者——上海鶴善實業。食品.飲料增稠劑是一種高效.健康.安全品質改良劑,集增稠, 穩定，改良劑作用于一體，產品名稱: 乙酰化二淀粉已二酸酯，食品肉食增稠，食品.飲料穩定劑，食品.飲料粘合劑。。植物提取超細精粉，速凍食品粉。乙酰化二淀粉已二酸 英文名稱： Acetylated distarch adipate，性狀：白色粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于溶劑。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩定性提高。可抗熱、抗酸。 來源與制法： 玉米淀粉經已二酸交聯交聯后，再經醋酐酯化制得。用途：增稠劑、穩定劑、凝固劑。添加量：用于午餐肉，使用量為0.5g/kg；用于果醬，1.0g/kg。用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油（食用），5 g/kg（單獨使用或與經酸、堿處理或脫色的淀粉、磷酸單淀粉、磷酸雙淀粉、乙酰化甘油、乙酰化磷酸酯雙淀粉結合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜，10 g/kg；罐裝沙丁魚或沙丁魚類產品，20 g/kg（僅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（單用或與磷酸化的磷酸雙淀粉結合使用于水解氨基酸為基礎的產品）；罐裝鮐魚和竹英魚，60 g/kg（僅用于填充料）；罐裝嬰兒食品（大豆型產品），5 g/kg；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（單用或與其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白質為基礎的產品中）
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