公司的生產(chǎn)及工藝顧問是一位出身于傳統(tǒng)煙熏工藝世家的蘇格蘭人，保證了工藝配方的性及封閉作業(yè)的高效性。公司還特聘請英國調(diào)理技師進(jìn)行現(xiàn)場操作指導(dǎo)及工藝監(jiān)督，保證了產(chǎn)品的口味統(tǒng)一。采用各種天然木粒熏制，制備不同煙熏口味的產(chǎn)品，以滿足客戶的需求。 公司現(xiàn)主要產(chǎn)品有煙熏三文魚、煙熏淡菜、煙熏鱈魚、凍三文魚片等。口味分別有：香草味、胡椒味、蘇格蘭風(fēng)味、挪威風(fēng)味等。
公司三文魚原料同時也可以根據(jù)不同客戶的要求，加工各種包裝形式的凍三文魚段。
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