應用范圍：豆類制品(食品分類號：04.04)。功能作用：采用本品加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆類制品膨松個大、形態飽滿、不塌陷、色澤金黃、出品率高。使用限量：15g/kg(以干豆計算)。油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片等豆類制品參考用量：2-5g/kg(以干豆計算)。油炸臭豆腐參考用量：5-15g/kg(以干豆計算)。使用方法：1.將本品用涼水溶解后加入煮好的豆漿中。2.將本品用涼水溶解后浸泡制作好的豆腐塊。3.將本品與大豆蛋白 粉干拌均勻使用。溫馨提示：1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀)，超量使用會導致鋁含量超標！2.如果沒有油炸豆腐的經驗可能因油炸火候掌握不好導致難以膨松。執行標準：GB26687-2011 生產許可證號：魯XK13-217-00600
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