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公司基本資料信息
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下面是目前比較主流三種生產(chǎn)工藝流程，可以對(duì)比一下。
手工粉條的工藝步驟：制漿→漏粉→蒸煮→降溫→切斷→晾曬→收粉 擠壓粉條的工藝步驟：制漿→自熟→擠壓成型→降溫→切斷→冷凍→晾曬→收粉
流水線(xiàn)水晶粉絲機(jī)工藝步驟：制漿→抽真空上料 →自動(dòng)鋪漿成型→蒸熟→冷卻脫離→常溫老化→低溫老化→豎切絲→低溫烘干→高溫烘干→橫切絲→收粉
從上可以看出工藝越來(lái)越復(fù)雜，但這正是提高產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和減少人工提高生產(chǎn)效率的必要手段，機(jī)械設(shè)備做粉條要素就是與傳統(tǒng)手工粉條的口感要一致，甚至更佳；在此基礎(chǔ)上想要知道孰優(yōu)孰劣，可以從生產(chǎn)工藝步驟來(lái)展開(kāi)逐個(gè)對(duì)比。
一 制漿：制漿的原理一致，只是方法、勞動(dòng)強(qiáng)度和衛(wèi)生程度的差異，手工制作對(duì)工人的經(jīng)驗(yàn)要求較高，這在工人流動(dòng)較大的企業(yè)是不合適的。
二 成型：不管是漏瓢還是擠壓都是直接把漿液做成粉條，漏瓢是把粉條漏到開(kāi)水里煮熟，這必須得加明礬才能使粉條上浮不粘鍋，其次是人工較多勞動(dòng)強(qiáng)度大；擠壓是通過(guò)加熱物料桶使?jié){液糊化通過(guò)螺旋桿和篩板受力成型粉條，缺點(diǎn)是剛出來(lái)的粉絲易粘連等，必須得加添加劑，使用人工較多；而水晶粉絲生產(chǎn)線(xiàn)則是運(yùn)用負(fù)壓把粉漿抽到真空罐中，通過(guò)抽真空系統(tǒng)把漿液中的氣泡抽離出去，放入儲(chǔ)漿桶，然后流入成型裝置的粉漿通過(guò)滾軸刮板在不銹鋼帶上形成厚薄均勻可調(diào)的粉漿層，爾后進(jìn)入蒸箱內(nèi)進(jìn)行蒸熟，再由冷卻系統(tǒng)降溫處理，從鋼帶脫離的帶狀濕皮送至不銹鋼網(wǎng)帶上，這整個(gè)過(guò)程只需要一個(gè)人來(lái)操作設(shè)備的開(kāi)關(guān)就行，與粉帶基本上不接觸，保證干凈衛(wèi)生。
三降溫老化：手工粉條撈出后一般放入冷水里降溫，然后或冷凍或直接晾曬；擠壓式一般采用冷水、冷風(fēng)降溫后進(jìn)行冷凍，這兩種都需要建造冷庫(kù)，投資較大，而且生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成本高，人工較多，勞動(dòng)強(qiáng)度大，而水晶粉絲生產(chǎn)線(xiàn)則是通過(guò)網(wǎng)帶往復(fù)傳動(dòng)進(jìn)行室內(nèi)自然老化，然后進(jìn)入設(shè)備上的冷庫(kù)進(jìn)行冷凍，生產(chǎn)周期較短，從開(kāi)始到結(jié)束在兩個(gè)小時(shí)即可完成，而且整個(gè)過(guò)程是全自動(dòng)，無(wú)需專(zhuān)人看管。 多層連續(xù)老化
五烘干：手工粉條基本上不存在烘干問(wèn)題，因?yàn)槠洚a(chǎn)量小，所以在室外晾曬較為多些，這不僅衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，而且曬粉收粉用工量巨大；擠壓式部分進(jìn)行烘干，但因其掛桿烘干造成粉條條形彎曲易碎，條形不美觀，切割后次品較多；水晶粉絲生產(chǎn)線(xiàn)因其設(shè)備的特殊性不存在上述問(wèn)題，粉條烘干時(shí)收縮的原理使粉條根根筆直，外形美觀，因粉漿抽過(guò)真空氣泡極少，在陽(yáng)光下有像水晶一樣晶瑩透亮，利用水蒸汽和熱交換器無(wú)接觸烘干，不存在二次污染，干凈衛(wèi)生，而且易于包裝，運(yùn)輸過(guò)程中不存在損失，這工序也都是全自動(dòng)化，不用專(zhuān)門(mén)看管。
六橫切段：因手工和擠壓基本上都是沒(méi)有包裝或是散裝，也不存在再次橫切段，而水晶粉絲機(jī)可以根據(jù)需求可以自由調(diào)節(jié)粉條長(zhǎng)短，而且次品極少。
綜上所述，流水線(xiàn)式水晶粉絲機(jī)是根據(jù)淀粉的理化特性設(shè)計(jì)研制的，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程自然、綠色、環(huán)保，無(wú)需任何添加劑、從淀粉打漿入機(jī)到干粉絲出機(jī)，實(shí)現(xiàn)封閉式、自動(dòng)化運(yùn)行，產(chǎn)品達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。且外觀平整、晶瑩透亮、口感細(xì)膩，柔軟筋爽，耐煮耐泡，營(yíng)養(yǎng)豐富，方便運(yùn)輸，保質(zhì)期長(zhǎng)。可根據(jù)各區(qū)域市場(chǎng)的需求，隨需調(diào)整粉絲的外型，長(zhǎng)、短、寬、窄均可調(diào)節(jié)；使用人工少自動(dòng)化程度高。
開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司已有三十多年的建廠歷史，是國(guó)內(nèi)最早研制粉皮、粉絲的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，先后獲得國(guó)家發(fā)明二十三項(xiàng)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)并打入了市場(chǎng)。第六代6FJT—1A型水晶粉絲機(jī)是在第五代的基礎(chǔ)上升級(jí)的換代產(chǎn)品,除兼容第五代變頻調(diào)速,采用PLC智能控制，全觸摸屏操作界面，整機(jī)具有設(shè)計(jì)，工藝先進(jìn)，裝備緊湊，節(jié)能降耗，占地面積小，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)用工少，成品率高等優(yōu)點(diǎn),是從事粉絲生產(chǎn)企業(yè)的選擇。 本機(jī)適應(yīng)原料廣泛，小麥、豆類(lèi)、薯類(lèi)、葛根等淀粉均可作為原料生產(chǎn)或交叉混合配料生產(chǎn)，可讓您根據(jù)不同的原料成本滿(mǎn)足各層次受眾群體的需求。 第六代6FJT—1A型水晶粉絲機(jī)從生產(chǎn)至出廠全過(guò)程都經(jīng)過(guò)認(rèn)真的把關(guān)和嚴(yán)格的檢驗(yàn)，免費(fèi)安裝培訓(xùn)，讓您使用放心，保修一年，終身服務(wù)讓您更加滿(mǎn)意，24小時(shí)響應(yīng)，365天不間斷的技術(shù)支持，讓您輕松賺錢(qián)，設(shè)備終身與公司產(chǎn)品同步升級(jí)，讓您無(wú)后顧之憂(yōu)。
第五代水晶粉絲生產(chǎn)線(xiàn)的創(chuàng)新優(yōu)點(diǎn)
??1、裝配前衛(wèi)，工藝先進(jìn)，性能穩(wěn)定，能耗低，效率高。??6、利潤(rùn)：直接生產(chǎn)成本加上原料成本和包裝材料費(fèi)用即為產(chǎn)品綜合成本，其它費(fèi)用(折舊、銀行利息、銷(xiāo)售費(fèi)用、稅收等根據(jù)各自當(dāng)?shù)貙?shí)情計(jì)算)。
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