提供食品快速粘度分析儀

快速粘度分析儀是一款專門用于產品研發、質量和加工過程控制和質量保證的粘度分析儀器。

RVA是一款具有控溫程序的旋轉型粘度測定儀，儀器帶有程序升溫和可變的剪切力，可以優化條件檢測淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。儀器采用保準方法或者用戶自定義檢測方法分析2-3g樣品的揉混、檢測、加熱和冷卻過程。

符合多項國內標準：

1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中國國家標準，大米及米粉糊化特性測定 快速粘度儀法

2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中國國家標準，小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測定 快速粘度儀法

3.AACC 61-02, 1995  國標標準 快速粘度分析儀測定大米的糊化特性

4.AACC 22-08, 1995  國標標準 快速粘度分析儀測定攪拌值法

5.AACC 76-21, 1997  國標標準 快速粘度分析儀測定小麥或黑麥的一般糊化法

6.ICC No. 161, 1995  國標標準 快速粘度分析儀測定攪拌值

7.ICC No. 162, 1995  國標標準 快速粘度分析儀的快速糊化法

優點和特點

粘度范圍適合所有樣品： RVA-TecMaster 粘度范圍寬，適合大多數樣品的檢測，RVA4500適合檢測粘度更高，靈敏度要求更高的樣品， RVA-StarchMaster2帶有預先配置的4條方法，適合中等粘度范圍的樣品的常規檢測。

快速粘度檢測: 標準的淀粉糊化特性檢測是需要13分鐘。

使用簡單：RVA4500和RVA-TecMaster都是使用Thermocline for Windows (TCW)軟件自動操作，減少培訓的必要，保證結果的可靠。精準度高：準確的攪拌速度和加熱冷卻速率，確保不同RVA儀器之間的結果的重復性好

標準化：符合ICC和AACC等標準方法

符合ER/ES：滿足電子注冊與電子簽名標準TCW3, 可以生成可追溯的無干預的檢測結果可追溯性：采用標準化的校準方法滿足ISO9000和質量體系要求

無玻璃化：安全適用于食品加工領域

堅實耐用：適用于實驗室以及工廠的操作環境使用簡單：全自動的操作減少培訓，確保分析結果的可靠快速粘度曲線：13分鐘內完成淀粉的糊化特性的檢測

功能靈活：可以檢測不同樣品的粘度范圍很寬，融化試驗以及“小型試驗加工廠”的應用

Thermocline for Windows (TCW) 軟件:

程序化控制儀器： “Profile” 風格的方法設置帶有選項和自動功能，使用靈活簡單。

靈活的數據分析：自動功能用于常規檢測參數，功能用于研發需求。

實時譜圖顯示：交互式和覆蓋功能，顯示清楚方便。.

單頁打印功能：可追溯的數據，結果和圖片全都在一頁顯示和打印。

可追溯性： 滿足ER/ES (電子記錄/電子簽名) 數據安全的要求

應用：

RVA是多種產品粘度、水合作用和蒸煮程度表征的理想檢測工具，可應用的范圍廣泛：

淀粉和淀粉類產品：
       谷物、根、薯類和其它樣品的直連淀粉和變性淀粉。
       凝膠:
       凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備
      蛋白質： 
      大豆類樣品, 奶制品, 面筋、明膠和乳清蛋白濃縮物
     制粉和烘焙：
      谷物損傷，用于蛋糕、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性、淀粉酶、麥芽酶、真菌酶、保鮮劑、面粉熱處理、小麥面筋質量和溶劑保持力檢測等
     大麥 – 麥芽– 釀造
      預測大麥安全儲存壽命，快速記錄打漿過程（添加酶的影響，麥芽添加劑的影響） 監控麥芽制造過程，預測大麥發芽質量和模擬工業打漿過程。
      乳制品:
      人工乳酪的生產和可溶性實驗，奶粉制粉時干燥溫度的影響，乳制品飲料，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點制造的"微型實驗工廠".配方食品，調味品:
      低粘度產品（即用型），例如醬油、番茄醬、調味肉汁、調味品、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實驗，例如巧克力和糕點糖果；"微型實驗工廠"小規模模擬生產過程。
      擠壓膨化食品：
       即食型早餐谷物、快餐食品、寵物飼料、水產飼料和動物飼料。

可供選擇的各種型號和配件。 

RVA4500和RVA-TecMaster綜合了快速準確和靈活的特點，以及TCW在粘度數據的采集和分析方面的自動化的特點。

RVA-StarchMaster2只是簡單的獨機操作，在分析上與前者一樣快速準確。RVA-StarchMaster2是日常檢測、過程和質量控制的理想工具。
 

RVA4500與電腦連接，使用Thermocline for Windows (TCW3)工作軟件用于操作和數據管理，這款RVA是目前性能的儀器，從樣品的制備到粘度數據的獲取整個過程都是精心設計的。采用精致的無刷馬達，高精度檢測系統在分析低粘度樣品和高粘度樣品的寬粘度范圍時都能保證的精準性。

RVA4500由于他的靈敏度和準確度，是分析低粘度樣品（粘度可達160rpm時10cP）的選擇

低粘度的應用包括：低粘度固體淀粉（例如造紙或包裝業里的醇化淀粉或者陽離子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或者酶解淀粉），低粘度產品（例如醬油、番茄醬、肉汁、蛋黃醬、湯、乳飲料等）和其它低粘度無淀粉食品（例如凝膠和蛋白質等）。

當然RVA4500的分析范圍也可以擴展到更寬的粘度范圍（高達160 rpm時25,000 cP）。

高粘度的應用范圍：膨化食品和熟食（例如早餐谷物、零食、寵物食品、魚食和動物飼料等），融化試驗（例如人工乳酪、巧克力和糖果）高粘度固體和高粘度改性淀粉（例如取代和交聯反應的食用淀粉）。

功能比較齊全，可分析大多數樣品的一款快速粘度分析儀，覆蓋整個中度粘度范圍（160rmp時20-8,000cP）。常規應用包括：淀粉和含淀粉的樣品、凝膠、蛋白、配方食品、蒸煮食品和膨化食品和“微型試驗廠”的小規模加工模擬。.

操作簡單，單機操作（無電腦無軟件），用于大多數樣品的常規分析的經濟型快速粘度分析儀，可分析的粘度范圍（160rmp時20-8,000cP）。常規應用包括：淀粉和含淀粉的樣品、凝膠、蛋白、配方食品、蒸煮食品和膨化食品、面粉和谷物的質量。

RVA粘度分析儀配件

自動加水器可自動稱重樣品自動給樣品加水，是快速粘度分析儀配件，用勺子將樣品盛入RVA樣品筒里，自動加水器自動加入正確數量的水到樣品筒里。 

 自動加水器里一盒可裝200個樣品杯和攪拌槳，便于存儲和使用。

標準淀粉樣確保RVA操作技術性能滿足GLP規格要求。標準淀粉樣包裝在密封袋里，保質期很長，便于存儲使用。（一包10袋的，用于分析樣品量小的用戶，一包50袋的更經濟使用。）

NIST認證的標準油用于定期鑒定儀器性能，保證儀器性能滿足GLP規格要求。.

用于檢測一些變性淀粉、膳食谷物和食品等，這些樣品需要在強酸強堿的溶劑或者有總金屬的環境下制備，這種涂層抗腐蝕能力強，包括強酸強堿，價格也經濟實惠。

AACC出版的RVA操作說明書，列舉了目前RVA所有的應用范圍，指導您開發新應用或改進目前的應用，還可以幫助您解讀RVA檢測的結果。有這本書的幫助，您可以避免彎路，快速開發應用。

 操作簡單方便

分析通過簡單的幾步操作就可以實現。詳細步驟介紹：每步都在下面的圖片里有詳細的說明，點擊圖片放大查看。

1. 選擇方法

從RVA的TCW軟件中選擇正確的分析方法，如果是獨機操作就選用按鍵操作。

2. 稱重
      使用電子天平準確稱重樣品，將樣品和水加入到樣品罐。.

3. 揉混
       將槳葉放進樣品罐里，攪拌使樣品混合均勻。

4. 置入樣品
      將槳葉滑動進入RVA馬達聯軸處。

5. 開始
       按下塔頭將樣品罐放到RVA里開始檢測。

6. 檢測
      顯示屏顯示樣品的粘度曲線。

7. 檢測結果
       檢測自動結束，自動出分析結果報告。

技術參數

RVA4500

具有的靈敏度和準確度，是檢測低粘度樣品的選擇（粘度160rpm時10cP）。低粘度檢測包括：低固含量淀粉（例如造紙業或包裝行業的乙基化淀粉和陽離子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度產品（例如醬油、番茄醬、肉汁、調味料、蛋黃醬、湯類和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質）。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時可以達到25,000 cP ）。高粘度檢測包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物、零食、寵物食品、魚飼料和動物飼料），可熔性檢測（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯食品淀粉）。

1.    溫度范圍：0---99.9 ℃

2.升降速率：14℃/min
       3.轉速范圍：0~2000rpm
       4.粘度范圍：20~50,000 cp at 80 rpm; 10~25,000 cp at 160 rpm 
       5.重量：382*306*345mm,18kg

RVA-Techmaster

這是款功能齊全可檢測絕大多數樣品的快速粘度分析儀。檢測范圍適合中等粘度范圍樣品(20 - 6,000 cP ， 160 rpm時)。通用型，應用包括：淀粉及淀粉類樣品、膠體、蛋白質、配方、膨化和擠壓食品以及“微型加工廠”模擬小型加工過程。

1.溫度范圍：內部設定為0---99.9 ℃
       2.升降速率：14℃/min
       3.轉速范圍：20~1000rpm,電腦
       4.粘度范圍：40~12,000 cp at 80 rpm 
       5.重量：320*254*398mm,18kg

RVA Starchmaster

這款儀器使用簡單，獨機操作（無電腦無操作軟件），經濟適用，適用于大多數樣品的常規檢測，粘度范圍(20 - 6,000 cP ，160 rpm時),。常規應用包括：淀粉及淀粉類樣品、凝膠、蛋白質、配方、膨化和擠壓食品、面粉和谷物質量。

       溫度范圍：0---99.9℃
       升降速率：14℃/min
       轉速范圍：40~1000rpm
      粘度范圍：50~12,000 cp at 80 rpm
      液晶顯示：4*20黑白字符
      規格: 340*230*420mm
      重量：16kg

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