恒順真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
產品特點： 1、本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦控制用戶設定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空，實現程序過程自動化。
| 技術參數： |
| 型號 | 容積（L） | 生產能力（kg/次） | 功率（kw) | 真空度（mpa) | 電源電壓（V) | 滾揉轉數(r/min) | 主機尺寸（mm) | |
| 50 | 100 | 10-30 | 1.95 | 0.09 | 220/380 | 8-12 | 700*500*550 | |
| 100 | 100 | 50-70 | 2.25 | 0.04-0.08 | 220/380 | 8-12 | 1100*800*1200 | |
| 500 | 500 | 200-300 | 2.95 | 0.04-0.08 | 380 | 8-12 | 1340*1000*1300 | |
| 800 | 800 | 400 | 3.95 | 0.04-0.08 | 380 | 8-12 | 1410*1200*1640 | |
| 3000 | 3000 | 1000-1500 | 7 | 0.04-0.08 | 380 | 8-12 | 2500*1840*2200 | |
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