適用于食品領域的小規(guī)模產量的各種物料的干燥殺菌。如：調味品、添加劑、蛋、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、雞粉、麥片、方便面、淀粉、豆制品、鹵制品、黃粉蟲、蠶繭、飼料、沖粒、營養(yǎng)等物料。
其特點：在微波電磁場的作用下，被加工物料從外部到內部同時均勻發(fā)熱而干燥脫水，同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行殺菌。因此，物料在干燥的同時完成了殺菌過程。微波干燥殺菌時間短，速度快。殺菌均勻徹底，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味，節(jié)能環(huán)保，設備操作簡單，可控性好，工藝先進。
（→）功能及特點：
具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、加熱時間控制系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)等。物料轉盤形式可采用立體轉盤、水平轉盤（可多層）、桶裝攪拌式等。該設備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動性可控性好、安裝簡單、操作方便、節(jié)能環(huán)保、價格較低等特點。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風冷式和自冷式，可24小時連續(xù)工作，微波泄漏量達到國家標準，符合美國UL標準。
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