五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布萬綠湖區(qū)山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細(xì)毛，果實(shí)成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，一般采集后涼干，客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。 特別是對、氣虛、食欲不振、、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。食用方法：1、五指毛桃豬骨湯 材料：五指毛桃80克、花生60克、豬脊骨600克、生姜3片。烹調(diào)方法：用水洗凈浸15分鐘后與豬內(nèi)、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味2、五指毛桃排骨湯 材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜2片烹調(diào)方法：用水洗凈浸15分鐘，排骨洗干凈過熱水，一起放入瓦煲內(nèi)，加適量水先用大火燒開，再用小火煲2小時，放鹽調(diào)味即可
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