葡萄糖酸鈣

 葡萄糖酸鈣中文別名:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣英文名稱:Calcium Gluconate英文別名:Gluconic acid calcium salt; calcii gluconas; calcium d-gluconate; d-gluconic acid calcium salt; hexonic acid, calcium salt (2:1); calcium bis[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate] (non-preferred name); calcium bis(2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate) (non-preferred name)CAS:299-28-5;18016-24-5EINECS:206-075-8分子式：Ca(C6H11O7)2·H2O相對(duì)分子量：448.40(含一份結(jié)晶水)物理性質(zhì)：白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無(wú)臭，無(wú)味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃）。水溶液顯中性（pH約6-7）。用途：1，做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來(lái)制成的，豆?jié){會(huì)變成半液半固態(tài)的豆花，有時(shí)也叫熱豆腐。
 葡萄糖酸鈣中文別名:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣英文名稱:Calcium Gluconate英文別名:Gluconic acid calcium salt; calcii gluconas; calcium d-gluconate; d-gluconic acid calcium salt; hexonic acid, calcium salt (2:1); calcium bis[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate] (non-preferred name); calcium bis(2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate) (non-preferred name)CAS:299-28-5;18016-24-5EINECS:206-075-8分子式：Ca(C6H11O7)2·H2O相對(duì)分子量：448.40(含一份結(jié)晶水)物理性質(zhì)：白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無(wú)臭，無(wú)味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃）。水溶液顯中性（pH約6-7）。用途：1，做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來(lái)制成的，豆?jié){會(huì)變成半液半固態(tài)的豆花，有時(shí)也叫熱豆腐。

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