鵝肉變頻真空滾揉機 小型真空腌制機 滾揉機生產(chǎn)商 設(shè)備介紹： 真空滾揉機可以用于豬肉、牛肉、羊肉、魚等產(chǎn)品的腌制加工工序使用，目前是市面上肉制品加工過程中比不可少的設(shè)備，一般采用鹽水注射機與真空滾揉機相結(jié)合使用效果更佳。
鵝肉變頻真空滾揉機 小型真空腌制機 滾揉機生產(chǎn)商 設(shè)備優(yōu)勢： 通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。
鵝肉變頻真空滾揉機 小型真空腌制機 滾揉機生產(chǎn)商 設(shè)備特點：1、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；2、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；3、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；4、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；5、真空滾揉機采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標準；
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