八寶粥帶轉籠水浴式殺菌鍋不銹鋼雙并殺菌設備

八寶粥帶轉籠水浴式殺菌鍋不銹鋼雙并殺菌設備

主要特點：1.免排氣，低噪音、安靜無聲，節省蒸汽能源的18%（相比于水水浸式和蒸汽式殺菌鍋）

2.直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式。對原處理水間接冷卻，避免了食品的二次污染。

3.采用直接加熱、間接冷卻的方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數節省設備維修保養成本。

4.創造安靜、舒適的作業環境。

5.F值控制殺菌過程，可依據食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而使殺菌效果不變。

6.鍋內配備四只可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值和隨時觀察鍋內熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的時間（熱穿透）

 八寶粥帶轉籠水浴式殺菌鍋不銹鋼雙并殺菌設備， 食品的熱力殺菌方法：熱力殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設備中，加熱到一定溫度并保持一段時間，其目的是殺死食品中所污染的致病菌，產毒菌及腐敗菌，并破壞食品中的酶，盡可能的保持食品中的酶，盡可能地保持食內容物原有的風味、色澤、組織形態及營養成分等，并達到商業無菌的要求。

八寶粥帶轉籠水浴式殺菌鍋不銹鋼雙并殺菌設備，殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋并聯式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。

有全不銹鋼、碳鋼兩種。實現溫度、時間、壓力自動控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便，每鍋產量在120公斤--1000公斤左右，也可根據客戶實際產量加工定做。

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