實驗室真空滾揉機 小型腌制機 滾揉機現(xiàn)貨出售 滾揉機有單面尺和雙面尺，雙面尺又稱“V”形尺，它們的區(qū)別是”V”形尺在滾揉過程中不會傷害到原料。原料的不同滾揉時間不同，滾筒轉(zhuǎn)的越快原料在筒內(nèi)摔打的力度越大，經(jīng)過摔打后原料韌性越強。
實驗室真空滾揉機 小型腌制機 滾揉機現(xiàn)貨出售 滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。小型腌制機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
實驗室真空滾揉機 小型腌制機 滾揉機現(xiàn)貨出售 采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，自動計時及自動正反轉(zhuǎn)功能，利用真空原理縮短腌制時間，肉品能夠迅速入味。
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