瑞典萊柯彼纖維產品

瑞典萊柯彼進口纖維產品

在烘焙用餡料中的應用

1：推薦產品 culipo  T-fibre

2:推薦添加量 1%

3：應用領域：各種烘焙餡料 如米果餡料 金絲肉松餅餡料及月餅餡料

4：提供清潔標簽解決方案

5：提供餡料的保油性

6：提高餡料的分散性

7：提供餡料的耐烘焙性

在 肉丸 香腸 漢堡肉餅的應用

1：提升柔韌性，質地

2：保持汁液感

3：提高出品率

4：對風味無影響

5：更佳的外觀

6：凍融穩定性

在黃油蛋糕，麥芬，面包中的應用

1：增加攪打黏性

2：烘焙后幫助鎖住水分

3：體積增加

4：取代部分脂肪

5：對風味無影響

在曲奇，軟曲奇中的應用

1：增加攪打黏性

2：提高產品穩定性/強度

3：取代部分脂肪

4：對風味無影響

在雞蛋面 米粉 方便面中的應用

1：減少加工損耗

2：改善質地

在辣椒醬 番茄醬 意大利面醬中的應用

1：提高粘度

2：增加真實果肉感

3：改善質地

如需索樣或咨詢請聯系 陳先生 13818186407 QQ：848269089

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