鴨頭真空滾揉機 醬牛肉腌制機廠家 滾揉機現貨出售 產品介紹： 真空滾揉機主要就是通過真空狀態下，讓肉在滾筒內上下摔打、翻動撞擊的物理原理，達到快速的滾揉腌漬作用，使配制好的腌制液能被肉均勻的吸收腌漬，從而改變肉的口感和增加出品率。真空滾揉好處就是可確保鹽水及腌制液快速的向肉塊中滲透進去，在真空狀態下有助于消除肉塊中的氣泡，使肉塊達到一定的嫩度，罐內真空通常抽到一個大氣壓的70-80，但真空度太高則起反作用，采用真空滾揉不會發生氧化反應，還有助于輔料的吸收。
鴨頭真空滾揉機 醬牛肉腌制機廠家 滾揉機現貨出售 這里說一下牛肉腌制機的使用方法，如果您是一個大塊的牛肉的話，就得先要用咱們的鹽水注射機把配制好的腌制液，均勻的注入牛肉塊中，如果是小于5cm的牛肉的話，就可以直接使用真空滾揉機來進行真空腌制。腌制完后就可以用切丁機切成牛肉丁后用烘箱、蒸煮鍋 再烘干，真空包裝或散裝都可以，這個可根據咱們工藝師自己的加工工藝來進行后道工序設備具體的選擇。但前道工序的機加工流程是固定的。如果您想咨詢具體的情況，可以聯系我們銷售部，您提供具體的工藝要求，我們給您推薦合適的具體設備。
鴨頭真空滾揉機 醬牛肉腌制機廠家 滾揉機現貨出售 使用效果:1.使腌制液在原料肉內均勻吸收，快速腌制入味2.增強肉的結合力，提高肉的彈性3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口4.增加保水性，提高出品率5.提高產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
