雞肉真空滾揉機視頻 火腿真空腌制機 真空滾揉機原理 雞肉真空滾揉機采用漿葉圓弧形，設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高。諸城市利特機械生產(chǎn)的真空滾揉機600L以下的是單面尺結(jié)構(gòu)，600L以上的是雙面尺結(jié)構(gòu)，里面的漿尺的厚度是3mm，比較耐磨，使用時間長。
雞肉真空滾揉機視頻 火腿真空腌制機 真空滾揉機原理 雞肉真空滾揉機滾揉速度控制肉塊在滾揉機內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品，一般控制在8--12r/min。另外，滾揉機應(yīng)柔和地推擠、、提升和摔落肉塊，以達到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉(zhuǎn)不要連續(xù)進行，一般的方法是采取間歇滾揉的工藝，既讓設(shè)備運行一段時間，再停一段時間，反復(fù)這樣運行（中間讓肉餡“休息”），直至達到預(yù)期的滾揉效果。設(shè)備設(shè)有反轉(zhuǎn)功能，也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進行，主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升，同時也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。
雞肉真空滾揉機視頻 火腿真空腌制機 真空滾揉機原理 火腿真空腌制機可以用于豬肉、牛肉、羊肉、魚等產(chǎn)品的腌制加工工序使用，目前是市面上肉制品加工過程中比不可少的設(shè)備，一般采用鹽水注射機與真空滾揉機相結(jié)合使用效果更佳，諸城市利特食品機械主要做真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、絞肉機、切丁機等肉制品加工設(shè)備，歡迎各位老板訂購。
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