不銹鋼小型真空滾揉機 兔肉變頻真空滾揉機 大型滾揉機廠家促銷 工作原理： 真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。
不銹鋼小型真空滾揉機 兔肉變頻真空滾揉機 大型滾揉機廠家促銷 產品優勢：
通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產生熱膨脹現象破壞產品的結構。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續生產過程中不會發生氧化發應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。
真空滾揉機加厚腰帶，耐磨
不銹鋼小型真空滾揉機 兔肉變頻真空滾揉機 大型滾揉機廠家促銷 產品特點：
1.整機采用不銹鋼制造，結構緊湊。2.滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻。3.噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
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