【商 品 名】魚皮明膠【規(guī) 格】食品級(jí)【產(chǎn) 地】中國(guó)成都【產(chǎn)品描述】 本品所用魚皮為鮮凍羅非魚魚皮，未受制革工業(yè)污染。原料由國(guó)內(nèi)魚皮出口商供貨，原料新鮮安全，安全性可追溯。生產(chǎn)采用技術(shù)，通過特殊工藝條件生產(chǎn)提取。產(chǎn)品呈淡黃色細(xì)粒，無腥味，無霉變等異味，無雜物。【工藝流程】原料，脫脂膨脹，提膠，過濾，濃縮，干燥，包裝【及用途】1、作為增稠劑，可在食品生產(chǎn)的工程中，作為增稠劑使用，可改善食物口感，增加蛋白質(zhì)含量。 2、作為穩(wěn)定劑，在食品的生產(chǎn)過程中可作為穩(wěn)定劑使用，可保持食物的感官性狀。 3、作為乳化劑，在奶制品中使用，可保持奶制品感官性狀，不出現(xiàn)分層現(xiàn)象。 4、還可作為肉凍果凍的膠凍劑，軟糖的攪打劑等。【產(chǎn)品特點(diǎn)】可完全被人體吸收，，無污染，安全可靠。【技術(shù)指標(biāo)】水分≤12%，灰分≤0.35%，重金屬≤2mg/kg，鉻≤0.03mg/kg，細(xì)菌總數(shù)≤60個(gè)/g，恩氏粘度≥20ºE，凝凍強(qiáng)度≥240BLOOmg【用法及用量】以具體生產(chǎn)工藝為依據(jù)【標(biāo) 準(zhǔn) 包 裝】25公斤/袋本品采用聚乙烯無毒復(fù)合袋雙層內(nèi)包,牛皮紙袋外包裝。【貯藏及效期】避光、干燥處; 產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起保質(zhì)期為24個(gè)月。
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