利特斬拌機80圖片 斬拌機80效率高 斬拌機80 結構原理： 斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬鍋、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機架等部分組成示。斬鍋采用食品級不銹鋼，切割刀具由6把刀片組成，刀片安裝在刀軸上。刀具上方有保護和防止肉料飛濺的刀蓋。斬拌機80有斬刀有分低、中、高三個速度，低速是將物料預切，速度在120轉，中速是斬碎速度在2000轉，高速達到4000轉。這樣斬出來的物料更加細膩，效率高。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到1mm,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
利特斬拌機80圖片 斬拌機80效率高 斬拌機80 工作原理：
斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
利特斬拌機80圖片 斬拌機80效率高 斬拌機80 設備特點： 1、本機以SUS不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、確保加工。 3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。 4、選用進口軸承;電機符合歐標，抗過載能力強。 5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高。 6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
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