1、食品、食品添加劑類別:糕點;
類別編號:2401;
類別名稱:熱加工糕點;
品種明細:烘烤類糕點:酥類,松酥類,松脆類,酥層類,酥皮類,松酥皮類,糖漿皮類,硬皮類,水油皮類,發酵類,烤蛋糕類,烘糕類,燙面類;油炸類糕點:酥皮類,水油皮類,松酥類,酥層類,水調類,發酵類;蒸煮類糕點:蒸蛋糕類,印模糕類,韌糕類,發糕類,松糕類,粽子類,水油皮類,片糕類;
備注:GB/T 19855-2015、GB 7099-2015、GB/T 20981-2021、GB 17401-2014、SB/T 10377-2004;
2、食品、食品添加劑類別:糕點;
類別編號:2402;
類別名稱:冷加工糕點;
品種明細:糕團類;西式裝飾蛋糕類;夾心(注心)類;
備注:GB 7099-2015;
類別編號:2401;
類別名稱:熱加工糕點;
品種明細:烘烤類糕點:酥類,松酥類,松脆類,酥層類,酥皮類,松酥皮類,糖漿皮類,硬皮類,水油皮類,發酵類,烤蛋糕類,烘糕類,燙面類;油炸類糕點:酥皮類,水油皮類,松酥類,酥層類,水調類,發酵類;蒸煮類糕點:蒸蛋糕類,印模糕類,韌糕類,發糕類,松糕類,粽子類,水油皮類,片糕類;
備注:GB/T 19855-2015、GB 7099-2015、GB/T 20981-2021、GB 17401-2014、SB/T 10377-2004;
2、食品、食品添加劑類別:糕點;
類別編號:2402;
類別名稱:冷加工糕點;
品種明細:糕團類;西式裝飾蛋糕類;夾心(注心)類;
備注:GB 7099-2015;