伙伴網(wǎng)教您SC知識(shí)-食品標(biāo)簽之初遇農(nóng)產(chǎn)品

   2023-10-17 食品質(zhì)量管理公眾號(hào)242
核心提示:農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽與普通預(yù)包裝食品標(biāo)簽不同,法規(guī)方面較薄弱,打假介入也較少,當(dāng)然,審核相對(duì)更加簡(jiǎn)單。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分表,沒(méi)有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有配料表,所以在農(nóng)產(chǎn)品中,標(biāo)簽是一個(gè)不頭疼的活,沒(méi)那么復(fù)雜。下面分享我的一點(diǎn)見解:……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
   所在行業(yè):農(nóng)產(chǎn)品銷售, 
  產(chǎn)品類型:蟲草,藏紅花,人參等農(nóng)產(chǎn)品
 
  公司規(guī)模:250+
 
  雖已入行食品好幾年,標(biāo)簽方面是去年才開始接觸和了解,小白第一次接觸是何種窘迫呀,可謂是查資料,找對(duì)比。還好遇到了食品論壇,都是后話了。
 
  《農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽》:
 
  農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽與普通預(yù)包裝食品標(biāo)簽不同,法規(guī)方面較薄弱,打假介入也較少,當(dāng)然,審核相對(duì)更加簡(jiǎn)單。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分表,沒(méi)有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有配料表,所以在農(nóng)產(chǎn)品中,標(biāo)簽是一個(gè)不頭疼的活,沒(méi)那么復(fù)雜。下面分享我的一點(diǎn)見解:
 
  初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)注意以下幾點(diǎn):產(chǎn)地信息,注意事項(xiàng)、禁忌人群、貯存條件、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、食用限量。
 
  許多農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于產(chǎn)地信息不進(jìn)行標(biāo)識(shí),只有發(fā)貨地,實(shí)際是不合規(guī)的,因產(chǎn)地信息是法規(guī)中強(qiáng)制標(biāo)識(shí)項(xiàng)。
 
  不少農(nóng)產(chǎn)品原料本身也是藥食同源,如人參、三七、石斛、藏紅花等,在食用時(shí)應(yīng)當(dāng)告知消費(fèi)者注意事項(xiàng),禁忌人群,避免出現(xiàn)麻煩。例如(孕婦、兒童、哺乳期婦女慎用啦)等等。
 
  貯存條件:經(jīng)常被投訴的原因,發(fā)霉,變質(zhì)等等,應(yīng)當(dāng)詳細(xì)標(biāo)注。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有添加劑,頂多改變其形狀,倉(cāng)庫(kù)中的成品隔一段時(shí)間就抽查一次,人參被蟲啃的慘不忍睹……
 
  生產(chǎn)日期:我之前一直有個(gè)疑問(wèn),農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)日期該如何定義,去網(wǎng)絡(luò)查其它同行的標(biāo)注方法,有標(biāo)注分裝日期的(包裝當(dāng)天的日期),有按照采購(gòu)到場(chǎng)后發(fā)貨當(dāng)天的日期為生產(chǎn)日期的,有的就按照從農(nóng)戶或者商戶收購(gòu)當(dāng)天的日期為生產(chǎn)日期的。
 
  產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí):與普通食品有許多相同之處,農(nóng)產(chǎn)品也需要標(biāo)識(shí)產(chǎn)品等級(jí),比如你購(gòu)買的雞蛋,特技,1.2.3級(jí),之前公司的產(chǎn)品竟然標(biāo)臻品級(jí)。
 
  關(guān)于食用限量:此提示建議銷售人參、山參、西洋參、等藥食同源類。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽雖然強(qiáng)制項(xiàng)不多,但有些標(biāo)注建議能加不減也是避免后續(xù)出現(xiàn)麻煩的規(guī)避方式。
 
  入農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也產(chǎn)不多小一年了,對(duì)于標(biāo)簽被打假盯上的就那么一次,其它的投訴基本都是公司產(chǎn)品文案出圈被盯上,夸大的廣告宣傳,不符合實(shí)際的產(chǎn)品文案。農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)有很多商家都有這個(gè)通病……
 
  個(gè)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的一點(diǎn)點(diǎn)理解,還不算精通,也是希望對(duì)業(yè)內(nèi)朋友有所幫助,也希望各位老師指出錯(cuò)誤可改之處。謝謝大家。
 
  關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》兩個(gè)法規(guī)中,建議學(xué)習(xí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》內(nèi)容較豐富,從標(biāo)識(shí)到銷售都比較全面。并且從事農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的朋友應(yīng)注意包裝空隙率的問(wèn)題,《限制商品過(guò)度包裝要求食用農(nóng)產(chǎn)品》已經(jīng)停止征求意見稿了,所以在禮盒包裝上要注意使用。
 
  《食品標(biāo)簽》
 
  食品標(biāo)簽接觸的不多,也沒(méi)好好研究,7718.28050法規(guī)倒是總翻出來(lái)看,但還是空白呀空白!需要進(jìn)修學(xué)習(xí),目前這邊還是小白。等以后我學(xué)習(xí)較精通再來(lái)分享。

 
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