隨著雨季來臨、氣溫升高，野生菌進入生長旺盛期，也是食用野生菌中毒的高發期，一旦食用不當，極易引起中毒，甚至危及生命。為此，德陽市市場監督管理局提醒：
一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買野生菌，尤其是顏色鮮艷或幼小難于識別的野生菌；加工烹飪野生菌時，每次只加工和食用一種，避免種類不同的野生菌混炒產生有毒物質；食用野生菌時不宜飲酒，其所含成分會與乙醇發生化學反應，生成毒素引發中毒。
二、嚴禁學校食堂、單位食堂、大型會議活動等集體用餐及配送單位采購、制售野生菌類；農村自辦群體性宴席舉辦者不得采摘、購買、加工、食用野生菌，嚴防食用野生菌導致群體性中毒事件的發生。
三、食品經營者嚴格落實食品安全主體責任，不得采購、加工、銷售野生菌；采購菌類食材要嚴把進貨關，嚴格執行進貨查驗、索證索票、臺帳記錄等制度，確保來源可追溯。
四、食用有毒野生菌后如出現惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀出現時，應立即撥打急救電話120，及時到醫院就診，若來不及就醫，可采用催吐等應急措施，以減少毒素吸收，經過應急處理后，應盡快轉送醫院診治。
為了您和家人的健康，請自覺做到：不采食，慎買賣，謹防誤食有毒野生菌！廣大市民如在市場發現私自售賣野生菌的行為，請撥打投訴舉報電話：12315。
日期：2020-07-24
一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買野生菌，尤其是顏色鮮艷或幼小難于識別的野生菌；加工烹飪野生菌時，每次只加工和食用一種，避免種類不同的野生菌混炒產生有毒物質；食用野生菌時不宜飲酒，其所含成分會與乙醇發生化學反應，生成毒素引發中毒。
二、嚴禁學校食堂、單位食堂、大型會議活動等集體用餐及配送單位采購、制售野生菌類；農村自辦群體性宴席舉辦者不得采摘、購買、加工、食用野生菌，嚴防食用野生菌導致群體性中毒事件的發生。
三、食品經營者嚴格落實食品安全主體責任，不得采購、加工、銷售野生菌；采購菌類食材要嚴把進貨關，嚴格執行進貨查驗、索證索票、臺帳記錄等制度，確保來源可追溯。
四、食用有毒野生菌后如出現惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀出現時，應立即撥打急救電話120，及時到醫院就診，若來不及就醫，可采用催吐等應急措施，以減少毒素吸收，經過應急處理后，應盡快轉送醫院診治。
為了您和家人的健康，請自覺做到：不采食，慎買賣，謹防誤食有毒野生菌！廣大市民如在市場發現私自售賣野生菌的行為，請撥打投訴舉報電話：12315。
日期：2020-07-24
