為保障中高考師生飲食安全和身體健康，日前，鷹潭市局進一步加強中高考期間餐飲安全監管。
在鷹潭市一中考點，鷹潭市局強化了考試期間餐飲食品安全定點監督工作，安排專人對一中食堂和監考老師集中用餐單位實行駐點監督，每日開展食品原料快速檢測，全程監督食品原料清洗、切配、烹飪和餐具消毒等各個環節操作過程。同時，嚴格落實應急值守制度，確保快速應對、妥善處置食品安全突發事件和緊急情況。
高考期間，鷹潭市局還對中高考考點周邊餐飲單位進行重點檢查，督促業主落實食品安全主體責任，食品從業人員持有效健康證明上崗，從正規渠道采購食品原料，保持操作衛生，防止食源性疾病發生。
稿源：鷹潭市局
日期：2020-07-08
在鷹潭市一中考點，鷹潭市局強化了考試期間餐飲食品安全定點監督工作，安排專人對一中食堂和監考老師集中用餐單位實行駐點監督，每日開展食品原料快速檢測，全程監督食品原料清洗、切配、烹飪和餐具消毒等各個環節操作過程。同時，嚴格落實應急值守制度，確保快速應對、妥善處置食品安全突發事件和緊急情況。
高考期間，鷹潭市局還對中高考考點周邊餐飲單位進行重點檢查，督促業主落實食品安全主體責任，食品從業人員持有效健康證明上崗，從正規渠道采購食品原料，保持操作衛生，防止食源性疾病發生。
稿源：鷹潭市局
日期：2020-07-08
