6月24日，貴州省市場監(jiān)管局通報，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、冷凍飲品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食糖、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點和食用農產品18類1275批次樣品，其中抽樣檢驗項目合格樣品1267批次，不合格樣品8批次，涉及獸藥殘留、重金屬污染、使用禁用藥物問題。
3批次樣品檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：貴州品界生活超市有限公司銷售的、來自貴陽黔之靈食品有限公司的精包后腿瘦肉（豬肉）檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定；荔波永匯商貿有限公司銷售的黎家土雞蛋和鮮雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩(wěn)定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在豬的肌肉及脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg；磺胺類藥物在所有食品動物肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg；甲氧芐啶在豬的肌肉中的最大殘留限量為50μg/kg。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用。長期攝入含有氟苯尼考的食品，可能會引起頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能引起肝損傷。
2批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問題，分別為：威寧縣城北農貿市場（李會仙）銷售的、來自鑫寶肉業(yè)有限責任公司的豬肝檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱鎮(zhèn)遠縣蔡醬坊生產的陳年道菜檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，畜禽肝臟中鎘的最大限量為0.5mg/kg。鎘超標的原因，可能是畜禽在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘的富集。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物，人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定，蔬菜制品中鉛的最大限量為1.0mg/kg。蔬菜制品中鉛超標可能是企業(yè)在生產時未對原料進行嚴格驗收，或為降低產品成本而采用劣質原料，由生產原料或輔料帶入到產品中；也可能是食品生產加工過程中的加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
3批次豆芽檢出禁用物質
不合格樣品中，有3批次豆芽檢出禁用物質，分別為：貞豐縣家多福商貿有限公司銷售的黃豆芽；凱里市百泰吉超市大地春城店銷售的綠豆芽；貴州品界生活超市有限公司銷售的黃豆芽，均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長調節(jié)劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局農業(yè)部國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責成相關市、自治州市場監(jiān)管部門依法予以查處。黔東南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；貴陽市、畢節(jié)市、黔東南州、黔南州、黔西南州市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。以上市、自治州市場監(jiān)管部門應按規(guī)定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監(jiān)管局報告并向社會公布。
貴州省市場監(jiān)管局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第25期）不合格樣品信息
（來源：貴州省市場監(jiān)管局）
監(jiān)督抽檢不合格產品信息.rar
相關報道：貴州省市場監(jiān)管局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第25期）
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日期：2020-06-24
3批次樣品檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：貴州品界生活超市有限公司銷售的、來自貴陽黔之靈食品有限公司的精包后腿瘦肉（豬肉）檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定；荔波永匯商貿有限公司銷售的黎家土雞蛋和鮮雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩(wěn)定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在豬的肌肉及脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg；磺胺類藥物在所有食品動物肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg；甲氧芐啶在豬的肌肉中的最大殘留限量為50μg/kg。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用。長期攝入含有氟苯尼考的食品，可能會引起頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能引起肝損傷。
2批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬污染問題，分別為：威寧縣城北農貿市場（李會仙）銷售的、來自鑫寶肉業(yè)有限責任公司的豬肝檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱鎮(zhèn)遠縣蔡醬坊生產的陳年道菜檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，畜禽肝臟中鎘的最大限量為0.5mg/kg。鎘超標的原因，可能是畜禽在養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘的富集。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物，人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定，蔬菜制品中鉛的最大限量為1.0mg/kg。蔬菜制品中鉛超標可能是企業(yè)在生產時未對原料進行嚴格驗收，或為降低產品成本而采用劣質原料，由生產原料或輔料帶入到產品中；也可能是食品生產加工過程中的加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
3批次豆芽檢出禁用物質
不合格樣品中，有3批次豆芽檢出禁用物質，分別為：貞豐縣家多福商貿有限公司銷售的黃豆芽；凱里市百泰吉超市大地春城店銷售的綠豆芽；貴州品界生活超市有限公司銷售的黃豆芽，均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長調節(jié)劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局農業(yè)部國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責成相關市、自治州市場監(jiān)管部門依法予以查處。黔東南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；貴陽市、畢節(jié)市、黔東南州、黔南州、黔西南州市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。以上市、自治州市場監(jiān)管部門應按規(guī)定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監(jiān)管局報告并向社會公布。
貴州省市場監(jiān)管局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第25期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 貴陽黔之靈食品有限公司 | 貴州省貴陽市白云區(qū)龔家寨楊柳街 | 貴州品界生活超市有限公司 | 貴州省貴陽市白云區(qū)白云南路483號陽光花園2棟負1層26號 | 精包后腿瘦肉(豬肉) | 散裝稱重 | / | 2020/4/1 | 恩諾沙星║155μg/kg║≤100μg/kg； 磺胺類(總量)║225μg/kg║≤100μg/kg； 甲氧芐啶║234μg/kg║≤50μg/kg | 食用農產品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 2 | / | / | 貴州品界生活超市有限公司 | 貴州省貴陽市白云區(qū)白云南路483號陽光花園2棟負1層26號 | 黃豆芽 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2020-4-2 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║77.4μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 3 | / | / | 凱里市百泰吉超市大地春城店 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市迎賓大道127號大地春城小區(qū)1樓15-16號門面 | 綠豆芽 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2020-4-8 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║305μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 4 | / | / | 荔波永匯商貿有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州荔波縣玉屏街道時來新區(qū)江濱路嘉和中央城 | 鮮雞蛋 | 散裝稱重 | / | 購進日期: 2020-2-25 | 氟苯尼考║11.4μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 5 | / | / | 荔波永匯商貿有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州荔波縣玉屏街道時來新區(qū)江濱路嘉和中央城 | 黎家土雞蛋 | 散裝稱重 | / | 購進日期: 2020-2-25 | 氟苯尼考║8.13μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 6 | 鑫寶肉業(yè)有限責任公司 | 貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮(zhèn)燕山村 | 威寧縣城北農貿市場（李會仙） | 貴州省畢節(jié)市威寧縣六橋街道辦事處人民北路城北農貿市場（城） | 豬肝 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2020-4-8 | 鎘(以Cd計)║4.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 7 | / | / | 貞豐縣家多福商貿有限公司 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州貞豐縣永豐街道辦中大街 | 黃豆芽 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2020-4-2 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║71.9μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 8 | 鎮(zhèn)遠縣蔡醬坊 | 貴州省黔東南州舞陽鎮(zhèn)箱子巖行政村 | 鎮(zhèn)遠縣蔡醬坊 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州鎮(zhèn)遠縣舞陽鎮(zhèn)箱子巖行政村 | 陳年道菜 | 150g/袋 | / | 2020/4/15 | 鉛（以Pb計）║2.3mg/kg║≤1.0mg/kg | 蔬菜制品 | 2020年第25期 | 2020/6/24 | 貴州省/省抽 | 貴州省產品質量檢驗檢測院 | / |
監(jiān)督抽檢不合格產品信息.rar
相關報道：貴州省市場監(jiān)管局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第25期）
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日期：2020-06-24
