2020年第23周（6月1日-6月5日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第23周（即2020年6月1日-6月5日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤40.89元，環(huán)比漲7.5%，同比漲89.5%，較上周擴大2.1個百分點。


　　云南省麗江市永勝縣發(fā)生非洲豬瘟疫情。


　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比明顯上漲，周內(nèi)呈“∧形”走勢。周前期，規(guī)模養(yǎng)殖場月初生豬出欄量偏少，部分地區(qū)農(nóng)忙導致適重瘦肉型生豬出欄節(jié)奏減慢、供應減量，帶動生豬和豬肉價格同步上漲；周后期，因終端需求疲軟，高價豬肉銷售難度較大，豬肉價格止?jié)q略有回落。 

 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 
　　                                                                                 單位：元/公斤，公斤 

	6月1日	6月2日	6月3日	6月4日	6月5日	宰后均重
16省	39.24	41.00	41.57	41.42	41.24	90.86

　　  
　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略擴大 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤38.30元，環(huán)比漲6.8%，同比漲92.3%，較上周擴大5.3個百分點。


　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。周前期因養(yǎng)殖戶壓欄盼漲，生豬出欄積極性減弱，供給減少支撐生豬和豬肉價格明顯反彈。周后期，因豬肉價格上漲后屠宰企業(yè)訂單減少，為提升盈利空間，企業(yè)略微降價銷售。

 
　　
　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　                                                        　單位：元/公斤，公斤 

	6月1日	6月2日	6月3日	6月4日	6月5日	宰后均重
黑龍江	35.57	38.23	39.23	38.30	38.30	85.73
吉林	36.90	38.75	39.75	38.75	38.75	86.96
遼寧	36.45	39.15	40.08	39.08	39.18	87.98

　　  
　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅微擴大 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤41.65元，環(huán)比漲6.9%，同比漲92.4%，較上周擴大0.3個百分點。


　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖場月初生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價格明顯反彈；周后期，因需求疲軟，豬肉銷售阻力提升，屠宰企業(yè)為減少豬肉產(chǎn)品滯銷入庫，多略微下調(diào)豬肉價格。

　　
　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　                                                         　單位：元/公斤，公斤 

	6月1日	6月2日	6月3日	6月4日	6月5日	宰后均重
北京	39.63	41.23	41.87	41.33	41.27	86.97
天津	39.88	42.05	43.08	42.45	42.45	87.50
河北	40.40	42.50	42.95	42.05	42.05	87.78

　　  
　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略收窄 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤40.58元，環(huán)比漲6.2%，同比漲90.2%，較上周收窄4.7個百分點。


　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。適重生豬存欄量偏低，加之月初養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場抗跌惜售，供應端減量，支撐生豬和豬肉價格連續(xù)上漲；隨后，因高價豬肉訂單減少，企業(yè)為減輕銷售壓力而略微降低豬肉價格。

　　
　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　                                                        　單位：元/公斤，公斤 

	6月1日	6月2日	6月3日	6月4日	6月5日	宰后均重
河南	38.73	40.15	41.53	40.83	39.75	84.68
湖北	38.57	39.57	41.57	41.57	41.57	86.62
湖南	40.60	41.15	41.50	41.50	42.00	104.00

　　  
　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅略擴大 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤40.85元，環(huán)比漲8.7%，同比漲87.0%，較上周擴大3.8個百分點。


　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。周初規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量偏少，養(yǎng)殖戶因瘦肉型生豬存欄量較低而壓欄惜售，致使部分地區(qū)生豬調(diào)運量減少，供應減量導致屠宰企業(yè)收購難度增大、成本提升，支撐豬肉價格明顯上漲。

　　表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　                                                          單位：元/公斤，公斤 

	6月1日	6月2日	6月3日	6月4日	6月5日	宰后均重
山東	39.59	41.30	41.30	42.01	41.77	87.14
江蘇	39.73	40.90	42.07	42.07	42.07	89.87
安徽	38.50	39.50	40.67	40.50	40.20	89.09
浙江	35.75	38.75	40.25	40.25	40.25	97.20
福建	39.13	40.88	41.88	41.88	41.70	93.75

　　  
　　五、四川豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅明顯擴大；廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅微收窄 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤42.31元，環(huán)比漲6.1%，同比漲97.9%，較上周擴大9.8個百分點。月初因適重生豬存欄量偏低，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市、壓欄惜售，致使生豬出欄節(jié)奏減慢；加之隨著省外生豬和豬肉價格上漲，入川量減少，本地生豬和豬肉銷售速度加快、價格反彈。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤42.28元，環(huán)比漲3.3%，同比漲94.0%，較上周收窄0.6個百分點。受北方生豬價格上漲、本地養(yǎng)殖方出欄量偏低的影響，廣東地區(qū)生豬和豬肉價格反彈。

　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　                                                    單位：元/公斤，公斤 

	6月1日	6月2日	6月3日	6月4日	6月5日	宰后均重
四川	40.25	41.48	42.55	43.63	43.63	106.80
廣東	41.13	42.27	42.67	42.67	42.67	103.00

日期：2020-06-09