一、 研發(fā)線上活動
1.1 自熱食品加工關鍵技術系列講座
時間：5月25日、5月28日、6月1日、6月4日
參與方式：釘釘群直播
課程價格：799元/人（可開具電子發(fā)票，購買后3個月內可隨時觀看回放！）
主要內容：
?。?）自熱米飯加工關鍵技術 張泓 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 研究員
?。?）自熱菜肴加工關鍵技術 張春江 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 高級工程師
?。?）自熱食品營養(yǎng)設計與質量安全控制 張泓 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 研究員
?。?）自熱食品發(fā)熱包關鍵技術 張春江 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 高級工程師
報名方式：聯(lián)系客服小盟報名：18905354390（微信同號）
1.2 即食金針菇與竹筍生產(chǎn)技術
時間：5月30日
授課講師：任博研發(fā)工程師
課程介紹：
詳細介紹即食金針菇與竹筍的配方、工藝流程、防腐保質、操作要點等生產(chǎn)技術，并結合產(chǎn)品生產(chǎn)中常見問題及解決方法做了詳細的分析，讓大家直接應用到這兩種產(chǎn)品的實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘直播
課程價格：699元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?br>
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/HTKreugxu7cJ9ddmmYKS0Q
聯(lián)系人：食邦小高微信：13375455245
1.3 益生菌知識全面解析
直播時間：
2020年6月10-12日，17-19日，每晚19：00--20:30，六場聯(lián)播。
授課講師：
謝佩珊
國立中興大學食品暨應用生物科技研究所 食品工程博士
臺灣乳酸菌協(xié)會 理事
課程大綱：
主題（1）：微生態(tài)與腸道黏膜免疫
主題（2）：全身性免疫與保護胃黏膜的功效研究
主題（3）：女性生殖道、口腔及皮膚之黏膜表皮的研究及應用
主題（4）：益生菌與代謝循環(huán)的關系
主題（5）：益生菌前瞻研究及機能性產(chǎn)品開發(fā)
主題（6）：穿透益生菌制程
參與方式：騰訊會議
課程價格：標準費用：1200元/人；早鳥優(yōu)惠價：999元/人（6月5日前報名）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/Z6AVzbsQSeoQY9jCKtz7BA
聯(lián)系方式：
丁秋瑜：15853516576（微信同號）
董玲娟：15336417612（微信同號）
1.4 【免費直播】常見蛋糕的加工制作技術
直播時間：2020年6月4號 19：30
授課講師：黃老師，食品論壇版主：愛荷花的蘆葦。
課程價格：免費
報名鏈接：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=266
主講內容大綱
1、蛋糕的分類
2、蛋糕使用的原料及其影響
3、蛋糕制作的常用設備及工器具
4、蛋糕制作方法案例解析
4.1 布朗尼蛋糕的制作
4.2 戚風蛋糕的制作
5、蛋糕制作常見問題及分析
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/xO6m7gzJJw7lIExnnapgFg
1.5【免費】丨感官有約丨線上沙龍---“食品貨架期預測專場”
時 間：2020年6月16日 晚上19:00-20:40
價 格：限時免費
主 辦 方：食品伙伴網(wǎng)
直播平臺：食學寶在線學習平臺
課程大綱：
?。?）食品貨架期預測方法及感官貨架期概念解讀
——史波林 中國標準化研究院農業(yè)食品所感官分析研究室副研究員
?。?）智能感官儀器在食品貨架期預測中的應用研究
——Zoey Alpha MOS 應用與技術支持專員
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/YAKOIeePwAXzTD0Nb-_mXQ
電腦端鏈接：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=275
二、線下活動
2.1 2020川菜川調標準化加工技術研討會
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)四川大學農產(chǎn)品加工研究院
地點：四川·成都
時間：2020年7月17-18日
標準收費：2400元/人。6月24日前報名優(yōu)惠價為2000元/人。同一家單位3人及以上團體報名2000元/人。
聯(lián)系人：
黃老師：18905354390（微信同號）
隋老師：17862850427（微信同號）
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/geYYd54FPcd-kFEQ4WA_nw
2.2 肉類加工技術研修班（第六期）
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)中國肉類食品綜合研究中心
培訓時間：2020年7月21-24日 4天
培訓地址：肉研中心（北京豐臺區(qū)洋橋70號）
適用對象：產(chǎn)品開發(fā)人員、生產(chǎn)加工人員、品管品控人員、企業(yè)管理者
授課講師：中國肉類食品綜合研究中心資深培訓師
標準費用：5600元/人（培訓費包括教材、證書、文具、工作午餐、實操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服等；差旅、食宿費自理）
聯(lián)系人：
丁老師：15853516576微信同號
李老師：13361383590微信同號
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/qDWPJGZ2gPNY3fXWT1bKMw
2.3 第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術研討會
主辦單位：
山東省食品科學技術學會 渤海大學肉品科學與技術研究所 食品伙伴網(wǎng)
時間：2020年8月13-14日
地點：山東·青島
標準費用：2800元/人，三人及以上團體報名：2400元/人。
優(yōu)惠價：
6月15日之前2200元/人，三人及以上團體報名：2000元/人。
7月15日之前2400元/人，三人及以上團體報名：2200元/人。
聯(lián)系人：
丁秋瑜：15853516576（微信同號）郵箱：dqy@foodmate.net
李麗：13361383590（微信同號）郵箱：ll@foodmate.net
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/l_XpHTNihVT_qG8FhTB8FQ
2.4 第13期感官培訓
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)中糧營養(yǎng)健康研究院
適用對象：感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
授課講師：中糧研究院資深培訓師
培訓時間：2020年8月13日-14日
培訓地點：北京市 中糧營養(yǎng)健康研究院
標準費用：3200元/人 （含午餐費），同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3000元/人。
聯(lián)系人：
賈老師：15345357126 郵箱：jhs@foodmate.net
曲老師：13210910866 郵箱：ganguan@foodmate.net
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/Ij8WHlPKHJaSdXUUpBybRQ
2.5 2020感官評價實踐workshop集訓營
主辦單位：食品伙伴網(wǎng) Eurofins
培訓地點：廣州（具體地點后續(xù)更新）
培訓時間：2020年9月19日-20日
授課講師：Eurofins資深培訓師
標準費用：3600元/人 （含午餐費），同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3400元/人。
聯(lián)系人：
賈老師：15345357126 郵箱：jhs@foodmate.net
曲老師：13210910866 郵箱：ganguan@foodmate.net
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/6gyfQLFKsQHVYous0_ykMw
三、隨點隨看點播課
3.1 燒雞加工技術培訓
授課講師：食品小易
主要內容：
?。?）燒雞的介紹
（2）常用香辛料的性質，分類和配伍
?。?）操作工藝的要點說明
?。?）道口燒雞工藝配方分享
?。?）福山燒雞工藝配方分享
參與方式：釘釘回看課
課程價格：499元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?br>
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.2 休閑蔬菜制品生產(chǎn)技術
授課講師：任博研發(fā)工程師
課程內容：
任老師將從休閑蔬菜制品的類別、工藝、加工方法及生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的得率、脆度、調色、調味、保質期等角度，詳細介紹相關的關鍵性控制點，讓大家了解到休閑蔬菜制品的一般性生產(chǎn)加工技術，以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘回看課
課程價格：價格1200元（提供電子發(fā)票，購買后可永久觀看回放！）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.3 休閑肉制品（泡制類）生產(chǎn)技術
課程內容：
對休閑肉制品（泡制類）的生產(chǎn)技術，如原料解凍、預處理、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的風味、技術指標、生產(chǎn)工藝與技術、保質期等角度，詳細介紹相關技術的關鍵性控制點，讓大家了解到休閑肉制品（泡制類）的一般性生產(chǎn)加工技術，以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘回看課
課程價格：1199元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放！）
文章鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.4 蔬菜制品保質期（防腐保鮮）處理技術
課程內容：
主要從食品的腐敗變質到微生物的污染，從罐藏食品的腐敗變質到蔬菜制品的腐敗變質，分別對蔬菜制品防腐保鮮處理過程中的各個方面進行了詳細介紹，最后對常見的蔬菜制品腐敗變質現(xiàn)象進行相關分析，提出合理的防腐配方設計標準和防腐技術開發(fā)的方法論，讓大家了解并掌握蔬菜制品生產(chǎn)過程中關于保質期處理技術的關鍵性控制點，以便于更好的服務到實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘回看課
課程價格：369元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放！）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.5 自熱米飯工業(yè)化加工技術
課程大綱：
?。?）概述
（2）常溫菜肴包的生產(chǎn)技術
?。?）常溫米飯的生產(chǎn)技術
?。?）自熱產(chǎn)品目前存在的幾個問題
參與方式：釘釘回看課
課程價格：88元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放！）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.6 魚丸產(chǎn)品加工技術
課程介紹：
本課程將根據(jù)魚丸生產(chǎn)加工的整個流程，從原料選擇鑒別到最終成型、熟制、保存等做技術性分享，使研發(fā)及餐飲同行更好的應用到實際生產(chǎn)加工中。
課程大綱：
?。?）原料選擇
（2）初加工及流程
?。?）魚糜的制作
?。?）預制和調味
（5）成型與熟制
（6）產(chǎn)品保存
參與方式：食學寶點播課
食學寶鏈接：http://study.foodmate.net/dbk/detail?id=320&fuid=49832&code=071t3A772sBmVP0hrm872JSA772t3A7g&state=
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.7 感官分析基礎知識課程
授課講師：
榮慧 Eurofins 歐陸科技集團 感官研究與消費者洞察中心（上海）項目經(jīng)理
課程大綱：
?。?）感官分析是什么
（2）人體感官/基礎風味
?。?）感官的生理現(xiàn)象和心理誤差
?。?）感官評定的基本方法
參與方式：食學寶點播課
課程價格：99.9元
聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=289&fuid=7840
3.8【感官科學與評定基礎課程】升級版
授課講師：
蘇曉霞 于淼 中糧營養(yǎng)健康研究院消費者與市場研究中心
主要內容：
?。?）感官科學的基礎概論
?。?）食品感官分析標準現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
（3）成對比較法(Paired Comparison Test)案例分析
參與方式：食學寶點播課
課程價格：49.9元
聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=173&fuid=7840
3.9 線上主題沙龍（第一期）——感官分析實驗室建設專場
授課講師：
3位優(yōu)秀企業(yè)代表，汪厚銀，Sid
主要內容：
?。?）感官實驗室人員配置：評價小組如何招聘、培訓和建設與運營
（2）食品感官分析實驗室建設標準化要素及基本要求
?。?）感官分析實驗室儀器配置：如何引入智能感官分析設備對人工感官小組進行輔助
參與方式：食學寶點播課
課程價格：199元
聽課鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=360&fuid=7840
3.10（免費）益生菌專題線上研討會（回看）
主要議題：
膳食與菌群，人類健康調控新靶標
益生菌：獨特的健康益處與應用關鍵點
新型孢子態(tài)益生菌明星-凝結芽孢桿菌BC01
酵母益生菌：消化道與女性健康的創(chuàng)新解決方案
益生元的功效研究和應用市場
解讀益生菌市場與創(chuàng)新之路
參與方式：線上點播
聽課鏈接：http://study.foodmate.net/dbk/detail?id=389&fuid=5305
日期：2020-06-02
本文由食品伙伴網(wǎng)會展中心合作發(fā)布，網(wǎng)站已盡嚴格審核義務,僅供網(wǎng)友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網(wǎng)與站內所有展會之間均無主辦/協(xié)辦或承辦等關聯(lián)關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網(wǎng)會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發(fā)布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
1.1 自熱食品加工關鍵技術系列講座
時間：5月25日、5月28日、6月1日、6月4日
參與方式：釘釘群直播
課程價格：799元/人（可開具電子發(fā)票，購買后3個月內可隨時觀看回放！）
主要內容：
?。?）自熱米飯加工關鍵技術 張泓 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 研究員
?。?）自熱菜肴加工關鍵技術 張春江 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 高級工程師
?。?）自熱食品營養(yǎng)設計與質量安全控制 張泓 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 研究員
?。?）自熱食品發(fā)熱包關鍵技術 張春江 博士 中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所 高級工程師
報名方式：聯(lián)系客服小盟報名：18905354390（微信同號）
1.2 即食金針菇與竹筍生產(chǎn)技術
時間：5月30日
授課講師：任博研發(fā)工程師
課程介紹：
詳細介紹即食金針菇與竹筍的配方、工藝流程、防腐保質、操作要點等生產(chǎn)技術，并結合產(chǎn)品生產(chǎn)中常見問題及解決方法做了詳細的分析，讓大家直接應用到這兩種產(chǎn)品的實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘直播
課程價格：699元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?br>
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/HTKreugxu7cJ9ddmmYKS0Q
聯(lián)系人：食邦小高微信：13375455245
1.3 益生菌知識全面解析
直播時間：
2020年6月10-12日，17-19日，每晚19：00--20:30，六場聯(lián)播。
授課講師：
謝佩珊
國立中興大學食品暨應用生物科技研究所 食品工程博士
臺灣乳酸菌協(xié)會 理事
課程大綱：
主題（1）：微生態(tài)與腸道黏膜免疫
主題（2）：全身性免疫與保護胃黏膜的功效研究
主題（3）：女性生殖道、口腔及皮膚之黏膜表皮的研究及應用
主題（4）：益生菌與代謝循環(huán)的關系
主題（5）：益生菌前瞻研究及機能性產(chǎn)品開發(fā)
主題（6）：穿透益生菌制程
參與方式：騰訊會議
課程價格：標準費用：1200元/人；早鳥優(yōu)惠價：999元/人（6月5日前報名）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/Z6AVzbsQSeoQY9jCKtz7BA
聯(lián)系方式：
丁秋瑜：15853516576（微信同號）
董玲娟：15336417612（微信同號）
1.4 【免費直播】常見蛋糕的加工制作技術
直播時間：2020年6月4號 19：30
授課講師：黃老師，食品論壇版主：愛荷花的蘆葦。
課程價格：免費
報名鏈接：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=266
主講內容大綱
1、蛋糕的分類
2、蛋糕使用的原料及其影響
3、蛋糕制作的常用設備及工器具
4、蛋糕制作方法案例解析
4.1 布朗尼蛋糕的制作
4.2 戚風蛋糕的制作
5、蛋糕制作常見問題及分析
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/xO6m7gzJJw7lIExnnapgFg
1.5【免費】丨感官有約丨線上沙龍---“食品貨架期預測專場”
時 間：2020年6月16日 晚上19:00-20:40
價 格：限時免費
主 辦 方：食品伙伴網(wǎng)
直播平臺：食學寶在線學習平臺
課程大綱：
?。?）食品貨架期預測方法及感官貨架期概念解讀
——史波林 中國標準化研究院農業(yè)食品所感官分析研究室副研究員
?。?）智能感官儀器在食品貨架期預測中的應用研究
——Zoey Alpha MOS 應用與技術支持專員
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/YAKOIeePwAXzTD0Nb-_mXQ
電腦端鏈接：http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=275
二、線下活動
2.1 2020川菜川調標準化加工技術研討會
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)四川大學農產(chǎn)品加工研究院
地點：四川·成都
時間：2020年7月17-18日
標準收費：2400元/人。6月24日前報名優(yōu)惠價為2000元/人。同一家單位3人及以上團體報名2000元/人。
聯(lián)系人：
黃老師：18905354390（微信同號）
隋老師：17862850427（微信同號）
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/geYYd54FPcd-kFEQ4WA_nw
2.2 肉類加工技術研修班（第六期）
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)中國肉類食品綜合研究中心
培訓時間：2020年7月21-24日 4天
培訓地址：肉研中心（北京豐臺區(qū)洋橋70號）
適用對象：產(chǎn)品開發(fā)人員、生產(chǎn)加工人員、品管品控人員、企業(yè)管理者
授課講師：中國肉類食品綜合研究中心資深培訓師
標準費用：5600元/人（培訓費包括教材、證書、文具、工作午餐、實操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服等；差旅、食宿費自理）
聯(lián)系人：
丁老師：15853516576微信同號
李老師：13361383590微信同號
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/qDWPJGZ2gPNY3fXWT1bKMw
2.3 第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術研討會
主辦單位：
山東省食品科學技術學會 渤海大學肉品科學與技術研究所 食品伙伴網(wǎng)
時間：2020年8月13-14日
地點：山東·青島
標準費用：2800元/人，三人及以上團體報名：2400元/人。
優(yōu)惠價：
6月15日之前2200元/人，三人及以上團體報名：2000元/人。
7月15日之前2400元/人，三人及以上團體報名：2200元/人。
聯(lián)系人：
丁秋瑜：15853516576（微信同號）郵箱：dqy@foodmate.net
李麗：13361383590（微信同號）郵箱：ll@foodmate.net
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/l_XpHTNihVT_qG8FhTB8FQ
2.4 第13期感官培訓
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)中糧營養(yǎng)健康研究院
適用對象：感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
授課講師：中糧研究院資深培訓師
培訓時間：2020年8月13日-14日
培訓地點：北京市 中糧營養(yǎng)健康研究院
標準費用：3200元/人 （含午餐費），同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3000元/人。
聯(lián)系人：
賈老師：15345357126 郵箱：jhs@foodmate.net
曲老師：13210910866 郵箱：ganguan@foodmate.net
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/Ij8WHlPKHJaSdXUUpBybRQ
2.5 2020感官評價實踐workshop集訓營
主辦單位：食品伙伴網(wǎng) Eurofins
培訓地點：廣州（具體地點后續(xù)更新）
培訓時間：2020年9月19日-20日
授課講師：Eurofins資深培訓師
標準費用：3600元/人 （含午餐費），同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3400元/人。
聯(lián)系人：
賈老師：15345357126 郵箱：jhs@foodmate.net
曲老師：13210910866 郵箱：ganguan@foodmate.net
詳情鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/6gyfQLFKsQHVYous0_ykMw
三、隨點隨看點播課
3.1 燒雞加工技術培訓
授課講師：食品小易
主要內容：
?。?）燒雞的介紹
（2）常用香辛料的性質，分類和配伍
?。?）操作工藝的要點說明
?。?）道口燒雞工藝配方分享
?。?）福山燒雞工藝配方分享
參與方式：釘釘回看課
課程價格：499元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放?。?br>
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.2 休閑蔬菜制品生產(chǎn)技術
授課講師：任博研發(fā)工程師
課程內容：
任老師將從休閑蔬菜制品的類別、工藝、加工方法及生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的得率、脆度、調色、調味、保質期等角度，詳細介紹相關的關鍵性控制點，讓大家了解到休閑蔬菜制品的一般性生產(chǎn)加工技術，以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘回看課
課程價格：價格1200元（提供電子發(fā)票，購買后可永久觀看回放！）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.3 休閑肉制品（泡制類）生產(chǎn)技術
課程內容：
對休閑肉制品（泡制類）的生產(chǎn)技術，如原料解凍、預處理、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的風味、技術指標、生產(chǎn)工藝與技術、保質期等角度，詳細介紹相關技術的關鍵性控制點，讓大家了解到休閑肉制品（泡制類）的一般性生產(chǎn)加工技術，以便于更好的應用到實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘回看課
課程價格：1199元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放！）
文章鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.4 蔬菜制品保質期（防腐保鮮）處理技術
課程內容：
主要從食品的腐敗變質到微生物的污染，從罐藏食品的腐敗變質到蔬菜制品的腐敗變質，分別對蔬菜制品防腐保鮮處理過程中的各個方面進行了詳細介紹，最后對常見的蔬菜制品腐敗變質現(xiàn)象進行相關分析，提出合理的防腐配方設計標準和防腐技術開發(fā)的方法論，讓大家了解并掌握蔬菜制品生產(chǎn)過程中關于保質期處理技術的關鍵性控制點，以便于更好的服務到實際生產(chǎn)當中。
參與方式：釘釘回看課
課程價格：369元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放！）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.5 自熱米飯工業(yè)化加工技術
課程大綱：
?。?）概述
（2）常溫菜肴包的生產(chǎn)技術
?。?）常溫米飯的生產(chǎn)技術
?。?）自熱產(chǎn)品目前存在的幾個問題
參與方式：釘釘回看課
課程價格：88元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時觀看回放！）
課程詳情：https://mp.weixin.qq.com/s/X-207_xb_s3wY0QxT6cwDg
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.6 魚丸產(chǎn)品加工技術
課程介紹：
本課程將根據(jù)魚丸生產(chǎn)加工的整個流程，從原料選擇鑒別到最終成型、熟制、保存等做技術性分享，使研發(fā)及餐飲同行更好的應用到實際生產(chǎn)加工中。
課程大綱：
?。?）原料選擇
（2）初加工及流程
?。?）魚糜的制作
?。?）預制和調味
（5）成型與熟制
（6）產(chǎn)品保存
參與方式：食學寶點播課
食學寶鏈接：http://study.foodmate.net/dbk/detail?id=320&fuid=49832&code=071t3A772sBmVP0hrm872JSA772t3A7g&state=
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.7 感官分析基礎知識課程
授課講師：
榮慧 Eurofins 歐陸科技集團 感官研究與消費者洞察中心（上海）項目經(jīng)理
課程大綱：
?。?）感官分析是什么
（2）人體感官/基礎風味
?。?）感官的生理現(xiàn)象和心理誤差
?。?）感官評定的基本方法
參與方式：食學寶點播課
課程價格：99.9元
聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=289&fuid=7840
3.8【感官科學與評定基礎課程】升級版
授課講師：
蘇曉霞 于淼 中糧營養(yǎng)健康研究院消費者與市場研究中心
主要內容：
?。?）感官科學的基礎概論
?。?）食品感官分析標準現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
（3）成對比較法(Paired Comparison Test)案例分析
參與方式：食學寶點播課
課程價格：49.9元
聽課地址：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=173&fuid=7840
3.9 線上主題沙龍（第一期）——感官分析實驗室建設專場
授課講師：
3位優(yōu)秀企業(yè)代表，汪厚銀，Sid
主要內容：
?。?）感官實驗室人員配置：評價小組如何招聘、培訓和建設與運營
（2）食品感官分析實驗室建設標準化要素及基本要求
?。?）感官分析實驗室儀器配置：如何引入智能感官分析設備對人工感官小組進行輔助
參與方式：食學寶點播課
課程價格：199元
聽課鏈接：http://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=360&fuid=7840
3.10（免費）益生菌專題線上研討會（回看）
主要議題：
膳食與菌群，人類健康調控新靶標
益生菌：獨特的健康益處與應用關鍵點
新型孢子態(tài)益生菌明星-凝結芽孢桿菌BC01
酵母益生菌：消化道與女性健康的創(chuàng)新解決方案
益生元的功效研究和應用市場
解讀益生菌市場與創(chuàng)新之路
參與方式：線上點播
聽課鏈接：http://study.foodmate.net/dbk/detail?id=389&fuid=5305
日期：2020-06-02
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