2020年第16周（4月13日-4月17日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第16周（即2020年4月13日-4月17日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤43.38元，環比微跌0.3%，同比漲117.7%，較上周擴大3.1個百分點。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微跌。周前期，因北方多地適重生豬存欄量偏低，上市量較少，價格觸底反彈，支撐豬肉價格上漲；周后期，因終端消費疲軟，豬肉訂單減少，豬肉價格繼續下跌。
 
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	4月13日	4月14日	4月15日	4月16日	4月17日	宰后均重
16省	43.10	43.54	43.54	43.38	43.32	90.77

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比略跌、同比漲幅略擴大 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤39.97元，環比跌1.9%，同比漲109.0%，較上周擴大1.8個百分點。


　　本周東北地區豬肉價格環比下跌。周前期，養殖戶和規模養殖場看漲惜售，加之肥豬充斥市場，屠宰企業對優質豬源采購難度加大，為保證屠宰量而提升生豬收購價格，帶動豬肉價格上漲；周后期，因下游需求疲軟導致豬肉銷售難度漸增，屠宰企業再次下調豬肉價格。　　  
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	4月13日	4月14日	4月15日	4月16日	4月17日	宰后均重
黑龍江	40.10	40.10	40.10	39.33	39.33	86.30
吉林	40.10	40.20	40.20	40.00	40.00	86.33
遼寧	40.85	40.90	40.75	40.03	40.03	87.13

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比持平、同比漲幅略擴大 

　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤42.58元，環比持平，同比漲117.6%，較上周擴大1.1個百分點。


　　本周華北地區豬肉價格環比持平。周前期，受東北豬肉價格上漲影響，北京屠宰企業采購成本提升，加之本地區養殖戶和規模養殖場看漲預期提升，致使屠宰企業收購壓力加大，采購成本上漲，共同帶動豬肉價格略有反彈；周后期，因需求持續疲軟，拖累豬肉價格持續下跌。 
表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	4月13日	4月14日	4月15日	4月16日	4月17日	宰后均重
北京	40.27	40.67	40.67	40.67	40.67	86.77
天津	43.60	43.90	43.90	43.90	43.80	87.67
河北	43.33	43.75	43.75	43.75	43.60	88.68

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅略擴大 

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤43.44元，環比跌0.4%，同比漲123.2%，較上周擴大2.9個百分點。


　　本周華中地區豬肉價格環比微跌，地區間差異明顯。隨天氣升溫，河南省屠宰企業對130公斤以下適重生豬需求量提升，但適重生豬存欄偏低，企業收購難度加大而選擇提價保量，支撐生豬和豬肉價格小幅反彈；湖北省新冠肺炎疫情風險繼續下降，物資供應進一步暢通，豬肉價格持續下跌；湖南省生豬供需面無明顯調整，豬肉價格穩定在上周末水平。

 
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	4月13日	4月14日	4月15日	4月16日	4月17日	宰后均重
河南	42.33	42.68	42.83	42.83	42.60	86.66
湖北	43.67	43.67	43.67	43.67	43.67	89.27
湖南	44.75	44.75	44.75	44.75	44.75	94.35

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅擴大 


 
　　  
　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	4月13日	4月14日	4月15日	4月16日	4月17日	宰后均重
山東	43.19	44.01	44.01	43.81	43.79	86.57
江蘇	45.90	45.90	45.90	45.90	45.90	89.83
安徽	42.53	42.73	42.73	42.73	42.70	89.09
浙江	40.90	40.90	41.15	41.15	41.15	98.00
福建	46.50	46.50	46.50	46.50	46.50	90.00

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均擴大 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤47.28元，環比跌1.1%，同比漲114.8%，較上周擴大4.2個百分點。高價豬肉銷售難度較大，加之外省低價豬肉流入影響，川內屠宰企業大多選擇降價促量。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤47.07元，環比跌0.5%，同比漲161.8%，較上周擴大17.4個百分點。省內肥豬出欄增多，但需求有限，消費不振造成生豬和豬肉價格微跌。

　　  
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	4月13日	4月14日	4月15日	4月16日	4月17日	宰后均重
四川	47.58	47.58	47.48	47.05	46.70	109.18
廣東	47.07	47.07	47.07	47.07	47.07	105.03

日期：2020-04-22