受疫情影響，美國餐飲業經營方式在轉變

據Intrafish 3月30日報道：全球領先的市場調研公司機構NPD的峰值性警報調查，截止3月22日，代表美國餐飲業的快餐產業的業務量下滑34%，全日制服務型餐廳的業務量下滑71%。美國餐飲行業的總業務量下滑36%。
 
　　NPD調查顯示，94%的美國餐廳受到一定程度的限制，尤其受到店內餐飲服務的關停。店內堂食服務收入占美國餐飲業的52%，外賣服務占48%。截止2020年2月，在線訂單數量占13%。
 
　　NPD食品行業分析師David Portalatin表示，這次疫情鼓勵了消費者接受無接觸式的送貨方式和在線訂購消費習慣，由此將決定未來的贏家。在線消費或訂購餐食會變得越來越重要，為已經在此領域的公司提供了優勢。



日期：2020-04-09