據歐盟食品安全局（EFSA）消息，10月3日該歐盟食品安全局更新了法、德兩國大腸桿菌疫情爆發后關于芽菜的食用建議，該局建議消費者咨詢本國食品安全部門有關食用芽菜的具體注意事項。
據了解，歐洲大腸桿菌疫情爆發后，歐盟食品安全局曾建議消費者不要培植用于家庭食用的芽菜，而且不要食用那些未充分烹飪的芽菜或者芽菜種子。
歐盟食品安全局在更新后的芽菜消費建議中認為，消費者在制備以及食用新鮮蔬菜時應該養成良好的衛生習慣，例如制備食品前應洗凈雙手，用自來水恰當的清洗食物，將生食與熟食分開放置。
原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/111003a.htm>
日期：2011-10-07
