據(jù)美國食品安全新聞報道，瑞典全國范圍內(nèi)爆發(fā)的沙門氏菌感染事件疑與食用一個品牌的小龍蝦有關。
本次疫情爆發(fā)共有12個縣的31個確診病例，發(fā)病日期為從2019年7月31日到2019年10月30日，患病者年齡范圍為4-82歲，主要發(fā)病者成年人居多。
瑞典公共衛(wèi)生署（Folkhälsomyndigheten）進行了一項個案研究，以確定潛在的感染源。在這項研究中，不屬于暴發(fā)的沙門氏菌感染病例被用作對照。分析表明，暴發(fā)患者食用小龍蝦的比例與對照組相比要高28倍，這些人大多數(shù)吃了ICA小龍蝦產(chǎn)品，也有少數(shù)其他品牌被提及。
瑞典零售商ICA召回了一款疑似受到沙門氏菌感染的ICA小龍蝦（Large Crayfish）產(chǎn)品，但該產(chǎn)品沙門氏菌病原體檢測呈陰性。目前當?shù)丶膊】刂撇块T、瑞典國家食品管理局（Livsmedelsverket）和瑞典公共衛(wèi)生署正在調(diào)查疫情。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2019-11-12
本次疫情爆發(fā)共有12個縣的31個確診病例，發(fā)病日期為從2019年7月31日到2019年10月30日，患病者年齡范圍為4-82歲，主要發(fā)病者成年人居多。
瑞典公共衛(wèi)生署（Folkhälsomyndigheten）進行了一項個案研究，以確定潛在的感染源。在這項研究中，不屬于暴發(fā)的沙門氏菌感染病例被用作對照。分析表明，暴發(fā)患者食用小龍蝦的比例與對照組相比要高28倍，這些人大多數(shù)吃了ICA小龍蝦產(chǎn)品，也有少數(shù)其他品牌被提及。
瑞典零售商ICA召回了一款疑似受到沙門氏菌感染的ICA小龍蝦（Large Crayfish）產(chǎn)品，但該產(chǎn)品沙門氏菌病原體檢測呈陰性。目前當?shù)丶膊】刂撇块T、瑞典國家食品管理局（Livsmedelsverket）和瑞典公共衛(wèi)生署正在調(diào)查疫情。
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日期：2019-11-12
