食品安全檢驗檢測是食品安全保障的重要技術支撐。為從源頭上“阻擊”不合格食品，努力構建食品安全“過濾網”，全力保障群眾“舌尖上的安全”，蘭州新區市場監督管理局自2019年9月以來，立足實際，積極推進食品安全快速檢測，制定“三個全覆蓋”的工作計劃，對所有場所、所有樣品種類以及所有檢測項目進行重點篩查和監測，食品安全快速檢測能力得到大幅提升，轄區內人民群眾的獲得感、幸福感和安全感不斷增強。
食品快速檢測全部采取委托第三方服務的形式，由專人到各學校食堂、機場餐廳、餐飲酒店、農貿市場、商超以及其它集中餐飲場所采樣，針對水果、蔬菜、禽畜肉、水產品、豆制品、小麥及粉、玉米及面、肉制品、油炸面制品、調味料、火鍋底料、辣椒醬、植物油等食品中常見的農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染、非法添加物等突出問題進行全項目快檢篩查，檢測結果實時進行分析報告。如果發現陽性結果的食品將立即啟動不合格品處理程序，對其采取下架處理，并開展監督抽檢。
截至目前，蘭州新區共檢測樣品數量9060批次，檢測項目12109項，其中水果、蔬菜4958批次、水產品154批次、禽畜肉471批次、豆制品195批次、小麥及粉、玉米及面共85批次、肉制品535批次、面制品288批次、調味料、火鍋底料356批次、辣椒粉、辣椒醬363批次、玉米油、花生油及其他植物油171批次、煎炸油58批次、其他餐飲食品1082批次、餐飲具、食品加工工具、用具等物品344批次。
下一步，蘭州新區市場監督管理局將繼續增強食品快檢的針對性，充分發揮食品快檢技術在食品監督執法中的技術支撐作用，實現食品安全事后監管逐步向事前、事中、事后聯動監管轉變。
日期：2019-11-12
食品快速檢測全部采取委托第三方服務的形式，由專人到各學校食堂、機場餐廳、餐飲酒店、農貿市場、商超以及其它集中餐飲場所采樣，針對水果、蔬菜、禽畜肉、水產品、豆制品、小麥及粉、玉米及面、肉制品、油炸面制品、調味料、火鍋底料、辣椒醬、植物油等食品中常見的農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染、非法添加物等突出問題進行全項目快檢篩查，檢測結果實時進行分析報告。如果發現陽性結果的食品將立即啟動不合格品處理程序，對其采取下架處理，并開展監督抽檢。
截至目前，蘭州新區共檢測樣品數量9060批次，檢測項目12109項，其中水果、蔬菜4958批次、水產品154批次、禽畜肉471批次、豆制品195批次、小麥及粉、玉米及面共85批次、肉制品535批次、面制品288批次、調味料、火鍋底料356批次、辣椒粉、辣椒醬363批次、玉米油、花生油及其他植物油171批次、煎炸油58批次、其他餐飲食品1082批次、餐飲具、食品加工工具、用具等物品344批次。
下一步，蘭州新區市場監督管理局將繼續增強食品快檢的針對性，充分發揮食品快檢技術在食品監督執法中的技術支撐作用，實現食品安全事后監管逐步向事前、事中、事后聯動監管轉變。
日期：2019-11-12
