9月10日，遼寧省市場監督管理局發布2019年第34期食品安全抽檢信息，本次公布的產品共計186批次，涉及食用油、油脂及其制品、酒類、豆制品、蜂產品、糕點、食用農產品等6大類，其中合格182批次，不合格4批次。不合格食品涉及糕點不合格2批次，食用農產品不合格2批次。不合格項目涉及食品添加劑、農藥殘留問題。
2批次糕點存在超限量使用食品添加劑問題，分別為燈塔市張家食品廠生產的老式槽子糕（烘烤類），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標；興城市華聯商廈有限公司銷售的昆山市頂豐食品有限公司生產的大理石蛋糕（巧克力味），丙二醇超標。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于糕點制品，其添加量“按生產需要適量添加”，而最終產品（干樣品）中的鋁殘留最大限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其對使用的復配添加劑中鋁含量計算不準確，導致鋁含量超標。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，丙二醇的功能為穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑，糕點中丙二醇的最大使用量為3.0g/kg。丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。糕點中丙二醇項目不合格的原因，可能是生產廠家未按國標規定，在生產加工過程中超限量使用。
另外，還有2批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為新邱區街基農貿市場付秀麗蔬菜攤位銷售的甜椒，葫蘆島市品品鮮農產品有限責任公司十分店銷售的韭菜，氧樂果超標。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在甜椒、韭菜中的最大殘留限量均為0.02mg/kg。造成氧樂果超標的原因可能是種植戶隨意擴大使用范圍，在蔬菜種植過程中使用了農藥氧樂果。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省市場監督管理局已組織各市市場監督管理局依法進行了查處。
不合格產品信息
（來源：遼寧省市場監督管理局）
相關報道：遼寧省市場監督管理局 關于食品安全監督抽檢信息的公告 （2019年第34期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-09-10
2批次糕點存在超限量使用食品添加劑問題，分別為燈塔市張家食品廠生產的老式槽子糕（烘烤類），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標；興城市華聯商廈有限公司銷售的昆山市頂豐食品有限公司生產的大理石蛋糕（巧克力味），丙二醇超標。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于糕點制品，其添加量“按生產需要適量添加”，而最終產品（干樣品）中的鋁殘留最大限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其對使用的復配添加劑中鋁含量計算不準確，導致鋁含量超標。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，丙二醇的功能為穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑，糕點中丙二醇的最大使用量為3.0g/kg。丙二醇屬于低毒類，長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。糕點中丙二醇項目不合格的原因，可能是生產廠家未按國標規定，在生產加工過程中超限量使用。
另外，還有2批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為新邱區街基農貿市場付秀麗蔬菜攤位銷售的甜椒，葫蘆島市品品鮮農產品有限責任公司十分店銷售的韭菜，氧樂果超標。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在甜椒、韭菜中的最大殘留限量均為0.02mg/kg。造成氧樂果超標的原因可能是種植戶隨意擴大使用范圍，在蔬菜種植過程中使用了農藥氧樂果。
對本次公布的不合格樣品，遼寧省市場監督管理局已組織各市市場監督管理局依法進行了查處。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 燈塔市張家食品廠 | 燈塔市萬寶橋街道紅旗村 | 燈塔市張家食品廠 | 燈塔市萬寶橋街道紅旗村 | 老式槽子糕(烘烤類) | 350克/袋 | / | 2019/6/25 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖255mg/kg‖≤100mg/kg | 糕點 | 遼寧奉天檢測技術有限公司 | |
| 2 | 昆山市頂豐食品有限公司 | 江蘇省蘇州市昆山市千燈鎮汶浦路36號 | 興城市華聯商廈有限公司 | 遼寧省葫蘆島市興城市釣魚臺街道龍興路18乙- 12 | 大理石蛋糕(巧克力味) | / | / | 2019/5/7 | 丙二醇‖3.95g/kg‖≤3.0g/kg | 糕點 | 遼寧通正檢測有限公司 | |
| 3 | / | / | 新邱區街基農貿市場付秀麗蔬菜攤位 | 新邱區街基農貿市場 | 甜椒 | / | / | 2019/6/18 | 氧樂果‖0.19mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 通標標準技術服務有限公司大連分公司 | |
| 4 | / | / | 葫蘆島市品品鮮農產品有限責任公司十分店 | 遼寧省葫蘆島市龍港區海月路24號樓K | 韭菜 | / | / | 2019/6/24 | 氧樂果‖0.37mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 譜尼測試集團股份有限公司 |
（來源：遼寧省市場監督管理局）
相關報道：遼寧省市場監督管理局 關于食品安全監督抽檢信息的公告 （2019年第34期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-09-10
