9月4日，上海市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，涉及5大類食品，包括：淀粉及淀粉制品，食品添加劑，食用農產品，特殊膳食食品，嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計537批次，其中合格531批次、不合格6批次。
不合格樣品為食用農產品6批次，不合格項目涉及腐霉利、氧樂果、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）。
不合格食品中，有4批次韭菜檢出農藥殘留超標，分別為上海市普陀區彭汛蔬菜店銷售的本地香韭菜，王定娥銷售的韭菜，劉帥銷售的韭菜，腐霉利超標；張啟標銷售的韭菜，氧樂果超標。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。造成氧樂果超標的原因可能是種植戶隨意擴大使用范圍，在蔬菜種植過程中使用了農藥氧樂果。
還有1批次王德保銷售的大籽蝦，呋喃西林代謝物檢出值為1.52μg/kg。呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產養殖業。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）、《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中均不得檢出。
此外，還有1批次上海世紀聯華超市黃浦有限公司銷售的上海榮維禽蛋制品廠生產的優質草雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為7.71μg/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出恩諾沙星過分擔心，但長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
不合格產品信息
（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2019年第35期省級食品安全監督抽檢信息
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日期：2019-09-04
不合格樣品為食用農產品6批次，不合格項目涉及腐霉利、氧樂果、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）。
不合格食品中，有4批次韭菜檢出農藥殘留超標，分別為上海市普陀區彭汛蔬菜店銷售的本地香韭菜，王定娥銷售的韭菜，劉帥銷售的韭菜，腐霉利超標；張啟標銷售的韭菜，氧樂果超標。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。造成氧樂果超標的原因可能是種植戶隨意擴大使用范圍，在蔬菜種植過程中使用了農藥氧樂果。
還有1批次王德保銷售的大籽蝦，呋喃西林代謝物檢出值為1.52μg/kg。呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產養殖業。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）、《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中均不得檢出。
此外，還有1批次上海世紀聯華超市黃浦有限公司銷售的上海榮維禽蛋制品廠生產的優質草雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為7.71μg/kg。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出恩諾沙星過分擔心，但長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 |
| 1 | / | / | 上海市普陀區彭汛蔬菜店 | 上海市普陀區西鄉路75號甲新甘北生鮮市場094號攤位 | 本地香韭菜 | / | / | 2019/05/13 | 腐霉利║24mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 上海市食品藥品檢驗所 |
| 2 | / | / | 張啟標 | 上海市楊浦區圖們副食品交易市場（圖們路38號）005號攤位 | 韭菜 | / | / | 2019/05/14 | 氧樂果║0.42mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 上海市食品藥品檢驗所 |
| 3 | / | / | 王定娥 | 上海市奉賢區金匯鎮農貿市場34號攤位 | 韭菜 | / | / | 2019/05/16 | 腐霉利║1.5mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 上海市食品藥品檢驗所 |
| 4 | / | / | 劉帥 | 上海市東江陰街129號041-042號攤位 | 韭菜 | / | / | 2019/05/16 | 腐霉利║7.2mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 上海市食品藥品檢驗所 |
| 5 | / | / | 王德保 | 上海平延農貿市場A區-17號房，37#，38#，B區-57#(延長路125號) | 大籽蝦 | / | / | 2019/05/14 | 呋喃西林代謝物║1.52μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 上海市食品藥品檢驗所 |
| 6 | 上海榮維禽蛋制品廠 | 上海市青浦區滬青平公路9432號 | 上海世紀聯華超市黃浦有限公司 | 上海市黃浦區西藏南路1130號 | 優質草雞蛋 | 560克/盒 | 榮維+圖形商標 | 2019/05/06 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║7.71μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 上海市食品藥品檢驗所 |
（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2019年第35期省級食品安全監督抽檢信息
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-09-04
