第六屆HACCP應用與認證研討會在湖南召開

    2007年10月12日~13日，第六屆HACCP應用與認證研討會在湖南長沙舉行。食品伙伴網食品論壇對研討會進行了直播并組織了網上討論。

    為進一步開展幫助和指導食品生產企業建立與實施HACCP管理體系，探討和解決在HACCP體系建立、實施、驗證與認證過程中出現的新問題，進一步推動HACCP的應用和提高我國食品安全整體水平，國家認監委2007年10月12-13日在湖南長沙舉辦第六屆全國HACCP應用與認證研討會。本次研討會共入選論文198篇，其中19篇論文將在研討會做專題發言，內容主要包括HACCP的現狀與存在問題，HACCP在貝類、寵物食品、航空口案食品中的具體應用等。發言的專家大多是檢驗檢疫系統的技術人員。

   受認監委委托，食品伙伴網食品論壇對整個研討會進行了全程直播，并組織網上討論，與現場協調，形成網上了網下的互動。食品論壇的網友在觀看研討會直播的同時就專家報告的內容提出了問題和建議，在協調下，報告專家就網友的提問進行解答，形成了良好的互動氛圍。