美國華爾街日報近期刊登了一篇有關歐洲大腸桿菌疫情的評論文章，文章題名為《歐洲有機食品恐慌》。
文章稱，食品輻照技術利用伽瑪射線或者電子束對食品進行處理，進而抑制了99.999%的細菌。
文章指出，食品輻照技術的爭議由來已久，一方面有機產品行業認為輻照會降低產品的品質，它在殺滅病菌與昆蟲的同時也會破壞食品的營養成分與酶；另一方面，美國FDA在對輻照處理新鮮卷心萵苣與新鮮菠菜進行研究的基礎上認為，按照特定的條件對綠色蔬菜進行輻照處理后，不僅蔬菜的營養價值不會改變，而且食用起來也是安全的。
作者該篇評論的最后稱，近期的歐洲大腸桿菌疫情向人們表明了一個嚴酷的現實，那就是天然的食品未必較好，也未必較為安全。
相關鏈接：http://www.foodsafetynews.com/2011/06/german-e-coli-crisis-refuels-irradiation-debate/
華爾街日報原文：<http://online.wsj.com/article/SB10001424052702304432304576369142982006926.html#articleTabs%3Darticle>
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2011-06-28
