據歐盟食品安全局（EFSA）官方網站消息，歐盟食品安全局日前正密切監控德國大腸桿菌疫情。致病菌株為產志賀毒素的大腸桿菌，它會導致人出現溶血性尿毒綜合癥，該疾病屬于食源性疾病，會對人體健康構成嚴重危害。
為迅速應對此次疫情，歐盟食品安全局協同歐委會、歐盟疾控中心等機構通過其咨詢論壇向外界提供應急建議。
歐盟食品安全局同疾控中心以及成員國合作，收集每年的食源性疾病數據。如此，收集到的歷史數據記錄可以以顯示類似事件的發生頻率。
原文鏈接：http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/110527.htm
日期：2011-05-28
