歐盟修改食品中重金屬、二惡英等污染物的最大殘留限量

    2011年5月3日，歐盟發布（EU）No 420/2011號條例，修訂（EC）No 1881/2006號條例，對食品中重金屬、二惡英等污染物的最大限值進行了修訂。修訂內容如下：
    3.1節關于鉛的部分，3.1.6,3.1.9,3.1.10和3.1.11修改如下：

食品		最大限量 （mg/kg濕重）
3.1.6	甲殼類：來自附屬肢（appendage）和腹部的肌肉。如蟹和蟹狀甲殼動物（短尾族和歪尾族）的附屬肢肌肉。	0.50
3.1.9	豆類蔬菜，谷類和豆類	0.20
3.1.10	蔬菜，不包括蕓苔類蔬菜，葉菜類蔬菜，新鮮草藥，菌類和海藻類。馬鈴薯的最大限量適用于去皮馬鈴薯。	0.10
3.1.11	蕓苔類蔬菜，葉菜類蔬菜和以下菌類：雙孢蘑菇（普通蘑菇），平菇（牡蠣蘑菇），香菇。	0.30

    3.2節關于鎘的部分，3.2.9，3.2.15，3.2.16，3.2.17和3.2.20修改如下：
 

食品		最大限量 （mg/kg濕重）
3.2.9	甲殼類：來自附屬肢和腹部的肌肉。如蟹和蟹狀甲殼動物（短尾族和歪尾族）的附屬肢肌肉。	0.50
3.2.15	蔬菜和水果，不包括葉菜類蔬菜，新鮮草藥，多葉蕓苔，菌類，莖菜類，根及塊莖蔬菜，海藻	0.050
3.2.16	莖菜類，根及塊莖蔬菜，不包括塊根芹。馬鈴薯的最大限量適用于去皮馬鈴薯。	0.10
3.2.17	葉菜類蔬菜，新鮮草藥，多葉蕓苔，塊根芹和以下菌類：雙孢蘑菇（普通蘑菇），平菇（牡蠣蘑菇），香菇。	0.20
3.2.20	食品補充劑，全部或主要由干海藻及其衍生產品，或雙殼貝類干組成。	3.0

    
    3.3節關于汞的部分，3.3.1修改如下：
 

食品		最大限量 （mg/kg濕重）
3.3.1	漁業產品和魚的肌肉，不包括3.3.2所列種類。甲殼類的最大限量適用于附屬肢和腹部的肌肉。對于蟹和蟹狀甲殼動物（短尾族和歪尾族），適用于附屬肢肌肉。	0.50

    5節關于二惡英和多氯聯苯部分，5.3修改如下：
 

食品		最大限量
		二惡英的總和	二惡英的和二惡英類多氯聯苯的總和
5.3	魚和漁業產品及其制品的肌肉，不包括鰻魚。甲殼類的最大限量適用于附屬肢和腹部的肌肉。對于蟹和蟹狀甲殼動物（短尾族和歪尾族），適用于附屬肢肌肉。	4,0 pg/g濕重	8,0 pg/g濕重

    6節關于多環芳香碳氫化合物部分，6.1.3和6.1.5修改如下：
 

食品		最大限量 （mg/kg濕重）
6.1.3	熏魚和漁業產品的肌肉，不包括雙殼軟體動物。對于熏甲殼類，最大限量適用于附屬肢和腹部的肌肉。對于熏蟹和蟹狀甲殼動物（短尾和歪尾），適用于附屬肢的肌肉。	5.0
6.1.5	熏制品外的甲殼類，頭足類。對于甲殼類，最大限量適用于附屬肢和腹部的肌肉。對于蟹和蟹狀甲殼動物（短尾和歪尾），適用于附屬肢的肌肉。	5.0

    更多內容請見：http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:111:0003:0006:EN:PDF。



日期：2011-05-27