為保障深圳市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市市場監督管理局組織對我市流通環節的食品開展了抽樣檢驗工作。
一、總體情況
本次共抽檢流通環節食品2131批次，涉及流通環節經營主體529家次，共檢測食品指標13373項次。其中檢出不合格樣品23批次，涉及不合格食品類別有茶葉及相關制品1批次，淀粉及淀粉制品1批次，蜂產品1批次，糕點1批次，酒類3批次，肉制品1批次，蔬菜制品6批次，水果制品4批次，特殊膳食食品1批次，調味品1批次，飲料3批次；涉及不合格項目類別為獸藥殘留、金屬等元素污染、微生物污染、食品添加劑、品質指標。
二、各類食品情況
1.共抽檢餅干29批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢茶葉及相關制品27批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為二氧化硫。
3.共抽檢炒貨食品及堅果制品45批次，未檢出不合格樣品。
4.共抽檢蛋制品24批次，未檢出不合格樣品。
5.共抽檢淀粉及淀粉制品34批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為鉛。
6.共抽檢豆制品67批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢方便食品21批次，未檢出不合格樣品。
8.共抽檢蜂產品61批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為氯霉素。
9.共抽檢糕點225批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為霉菌。
10.共抽檢罐頭22批次，未檢出不合格樣品。
11.共抽檢酒類127批次，檢出不合格樣品3批次，涉及不合格項目為酒精度。
12.共抽檢可可及焙烤咖啡產品6批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢冷凍飲品28批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢糧食加工品293批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢其他食品14批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢肉制品115批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為山梨酸及其鉀鹽。
17.共抽檢乳制品88批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢食糖20批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢食鹽15批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢食用油、油脂及其制品63批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢蔬菜制品157批次，檢出不合格樣品6批次，涉及不合格項目為二氧化硫殘留量、鉛。
22.共抽檢薯類和膨化食品20批次，未檢出不合格樣品。
23.共抽檢水產制品93批次，未檢出不合格樣品。
24.共抽檢水果制品140批次，檢出不合格樣品4批次，涉及不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、莧菜紅。
25.共抽檢速凍食品26批次，未檢出不合格樣品。
26.共抽檢糖果制品94批次，未檢出不合格樣品。
27.共抽檢特殊膳食食品21批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為鎘。
28. 共抽檢特殊醫學用途配方食品3批次，未檢出不合格樣品。
29.共抽檢調味品116批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。
30.共抽檢飲料124批次，檢出不合格樣品3批次，涉及不合格項目為菌落總數、蛋白質。
31.共抽檢嬰幼兒配方食品13批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見附件4《2019年流通環節食品安全日常監督抽檢項目》。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站查詢。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監督管理局提醒您在選購、存儲食品時應注意：
一是購買包裝食品應通過正規可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標簽標識中的相關信息，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、配料表、食品生產許可證編號是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。
二是購買食品后按照標簽所示方式保存、按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關注食品標簽標示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾安全的食品及其違法行為，請及時撥打當地市場監管部門投訴舉報電話12345。
特此通告。
附件： 1.抽檢不合格信息.xlsx
2.抽檢合格信息.xlsx
3.部分不合格項目小知識.docx
4.2019年流通環節食品安全日常監督抽檢項目.xlsx
深圳市市場監督管理局
2019年4月24日
日期：2019-04-24
一、總體情況
本次共抽檢流通環節食品2131批次，涉及流通環節經營主體529家次，共檢測食品指標13373項次。其中檢出不合格樣品23批次，涉及不合格食品類別有茶葉及相關制品1批次，淀粉及淀粉制品1批次，蜂產品1批次，糕點1批次，酒類3批次，肉制品1批次，蔬菜制品6批次，水果制品4批次，特殊膳食食品1批次，調味品1批次，飲料3批次；涉及不合格項目類別為獸藥殘留、金屬等元素污染、微生物污染、食品添加劑、品質指標。
二、各類食品情況
1.共抽檢餅干29批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢茶葉及相關制品27批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為二氧化硫。
3.共抽檢炒貨食品及堅果制品45批次，未檢出不合格樣品。
4.共抽檢蛋制品24批次，未檢出不合格樣品。
5.共抽檢淀粉及淀粉制品34批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為鉛。
6.共抽檢豆制品67批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢方便食品21批次，未檢出不合格樣品。
8.共抽檢蜂產品61批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為氯霉素。
9.共抽檢糕點225批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為霉菌。
10.共抽檢罐頭22批次，未檢出不合格樣品。
11.共抽檢酒類127批次，檢出不合格樣品3批次，涉及不合格項目為酒精度。
12.共抽檢可可及焙烤咖啡產品6批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢冷凍飲品28批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢糧食加工品293批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢其他食品14批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢肉制品115批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為山梨酸及其鉀鹽。
17.共抽檢乳制品88批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢食糖20批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢食鹽15批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢食用油、油脂及其制品63批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢蔬菜制品157批次，檢出不合格樣品6批次，涉及不合格項目為二氧化硫殘留量、鉛。
22.共抽檢薯類和膨化食品20批次，未檢出不合格樣品。
23.共抽檢水產制品93批次，未檢出不合格樣品。
24.共抽檢水果制品140批次，檢出不合格樣品4批次，涉及不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、莧菜紅。
25.共抽檢速凍食品26批次，未檢出不合格樣品。
26.共抽檢糖果制品94批次，未檢出不合格樣品。
27.共抽檢特殊膳食食品21批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為鎘。
28. 共抽檢特殊醫學用途配方食品3批次，未檢出不合格樣品。
29.共抽檢調味品116批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。
30.共抽檢飲料124批次，檢出不合格樣品3批次，涉及不合格項目為菌落總數、蛋白質。
31.共抽檢嬰幼兒配方食品13批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見附件4《2019年流通環節食品安全日常監督抽檢項目》。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站查詢。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監督管理局提醒您在選購、存儲食品時應注意：
一是購買包裝食品應通過正規可靠渠道購買并保存憑證，看清外包裝標簽標識中的相關信息，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、配料表、食品生產許可證編號是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。
二是購買食品后按照標簽所示方式保存、按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過敏人群應特別關注食品標簽標示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買，妥善貯藏。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾安全的食品及其違法行為，請及時撥打當地市場監管部門投訴舉報電話12345。
特此通告。
附件： 1.抽檢不合格信息.xlsx
2.抽檢合格信息.xlsx
3.部分不合格項目小知識.docx
4.2019年流通環節食品安全日常監督抽檢項目.xlsx
深圳市市場監督管理局
2019年4月24日
日期：2019-04-24
