上海市市場監督管理局關于春節期間食品安全消費提示（一）

 　　為切實保障廣大市民群眾食品安全，確保市民群眾度過歡樂祥和的新春佳節，上海市市場監督管理局關于市民外出就餐應注意的問題發出食品安全消費提示如下： 
　　一、選擇安全衛生的飯店
 
　　（1）安全衛生的飯店應當具備有效食品經營許可證（或餐飲服務許可證）等合法營業的證件。無證經營的飯店，其衛生狀況得不到保證，而且消費者的合法權益得不到保障；
 
　　（2）盡量不要選擇客流量陡增的飯店。因為突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。
 
　　（3）就餐前注意餐具是否經過消毒處理。經過消毒的餐具具有光、潔、澀的特點；未經消毒的餐具往往有茶漬、油污及水滴等。
 
　　二、注意飲食衛生
 
　　（1）餐前應洗手，倡導使用公筷及分餐制；
 
　　（2）用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；
 
　　（3）不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產品；
 
　　（4）不暴飲暴食。
 
　　三、就餐時發現食品安全問題的處理
 
　　（1）將存在食品安全問題的飯菜保持原狀，并立即與飯店負責人交涉；
 
　　（2）如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《消費者權益保護法》等規定，與飯店協商妥善解決；
 
　　（3）妥善保存消費單據、發票等證據，如已造成健康問題，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告等相關證據；
 
　　（4）一旦發生疑似食物中毒事件，應立即向市場監管部門報告，避免因錯過最佳的調查時機而導致食物中毒無法認定。



日期：2019-01-15