11月1日，甘肅省食藥監局通報，近期該局組織抽檢調味品、水果制品、糧食加工品、罐頭、冷凍飲品共391批次，抽檢合格樣品384批次，不合格樣品7批次。
不合格食品中，調味品占5批次，分別為：臨夏縣百佳購物中心銷售的標稱臨夏縣法利德清真食品有限責任公司生產的釀造食醋（老陳醋）、釀造食醋（熏醋）、通渭縣九香商貿有限公司銷售的標稱通渭縣樂百味食品有限責任公司生產的苦蕎醋、標稱甘肅五岐食品釀造有限公司生產的蕎麥熏陳醋、標稱慶陽興新食品有限責任公司生產的米香醋。
這5批次食醋均檢出總酸項目不達標，食醋中總酸雖然對人體沒有太大傷害，但作為食醋中的一項主要指標，也是體現產品質量的重要標志，是控制產品從原料、工藝等方面是否規范的依據。《GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規定，釀造食醋中總酸應≥3.50g/100mL，《SB/T 10337-2012 配制食醋》中規定，配制食醋中總酸應≥2.50g/100mL。
需要注意的是，上述產品中標稱慶陽興新食品有限責任公司生產的米香醋還檢出了菌落總數超標，檢出值為15000cfu/mL。《GB 2719-2003 食醋衛生標準》中規定，食醋中菌落總數應≤1000cfu/mL。
另外，還有2批次水果制品檢出不合格，分別為，永靖縣陽光小超市銷售的標稱甘肅個頂個食品有限責任公司生產的甘草杏、城關區通渭路憶畝田綜合商店銷售的標稱甘肅頂呱呱食品有限公司生產的呀咕嘟。其中，甘草杏檢出菌落總數超標，呀咕嘟檢出菌落總數、二氧化硫殘留兩項超標。
根據《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規定，蜜餞中菌落總數需符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的規定。另外，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地定西市、慶陽市、臨夏州食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州市、定西市、臨夏州食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取措施，控制風險，并依法予以查處；查處情況于2019年1月下由省局向社會公布。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于7批次不合格食品抽檢情況的通告（2018年第34期總第155期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-11-01
不合格食品中，調味品占5批次，分別為：臨夏縣百佳購物中心銷售的標稱臨夏縣法利德清真食品有限責任公司生產的釀造食醋（老陳醋）、釀造食醋（熏醋）、通渭縣九香商貿有限公司銷售的標稱通渭縣樂百味食品有限責任公司生產的苦蕎醋、標稱甘肅五岐食品釀造有限公司生產的蕎麥熏陳醋、標稱慶陽興新食品有限責任公司生產的米香醋。
這5批次食醋均檢出總酸項目不達標，食醋中總酸雖然對人體沒有太大傷害，但作為食醋中的一項主要指標，也是體現產品質量的重要標志，是控制產品從原料、工藝等方面是否規范的依據。《GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規定，釀造食醋中總酸應≥3.50g/100mL，《SB/T 10337-2012 配制食醋》中規定，配制食醋中總酸應≥2.50g/100mL。
需要注意的是，上述產品中標稱慶陽興新食品有限責任公司生產的米香醋還檢出了菌落總數超標，檢出值為15000cfu/mL。《GB 2719-2003 食醋衛生標準》中規定，食醋中菌落總數應≤1000cfu/mL。
另外，還有2批次水果制品檢出不合格，分別為，永靖縣陽光小超市銷售的標稱甘肅個頂個食品有限責任公司生產的甘草杏、城關區通渭路憶畝田綜合商店銷售的標稱甘肅頂呱呱食品有限公司生產的呀咕嘟。其中，甘草杏檢出菌落總數超標，呀咕嘟檢出菌落總數、二氧化硫殘留兩項超標。
根據《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規定，蜜餞中菌落總數需符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的規定。另外，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地定西市、慶陽市、臨夏州食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州市、定西市、臨夏州食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取措施，控制風險，并依法予以查處；查處情況于2019年1月下由省局向社會公布。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于7批次不合格食品抽檢情況的通告（2018年第34期總第155期）
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日期：2018-11-01
