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加拿大沙門氏菌疫情可追溯到冷凍生雞肉產品

   2018-08-15 食品伙伴網可心476
核心提示:在過去三周內,加拿大患有沙門氏菌感染的人數增加了300%,造成這次爆發的是冷凍生雞肉產品。加拿大官員提醒消費者檢查他們的冰
      在過去三周內,加拿大患有沙門氏菌感染的人數增加了300%,造成這次爆發的是冷凍生雞肉產品。加拿大官員提醒消費者檢查他們的冰柜是否存在相關產品。 
    加拿大衛生機構于7月21日首次報告了沙門氏菌疫情,當時有三個省的人受到了感染。據加拿大公共衛生部的數據,截至8月10日,另有21人被確診感染,總數達到28人。
 
    目前,據公共衛生官員說,有七個省的人被證實感染了沙門氏菌。這些省份和患病人數分別為:不列顛哥倫比亞省3個,阿爾伯塔省5個,薩斯喀徹溫省3個,曼尼托巴省 1個,安大略省11個,魁北克省2個,紐芬蘭省和拉布拉多省 3個。根據迄今為止的調查結果,已經確定冷凍的生面包屑雞肉產品為疾病的來源。幾個病人說他們在疾病發生之前吃了No Name牌雞塊 (907g)或者 unbranded $10 炸雞(1.81kg) 。
 
    聯邦官員提醒消費者,所有家禽產品應該在74℃被徹底煮熟,以殺死細菌和病毒。
 
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日期:2018-08-15
 
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