美國CDC：雞肉是食源性疾病的第一大病因

       據外媒消息，美國疾病控制與預防中心（CDC）公布了有關食源性疾病爆發的新數據，報告的統計數據顯示2009 - 2015年食源性疾病患病人數超過10萬人。 
    在此期間被證實患有各種病原體食物中毒的100939人，其中有5699人被送往醫院，145人死亡。在特定食物被確定為病因的爆發中，雞肉是食源性疾病的第一大病因，因為雞肉患病的人數為3114，約占總數的12％。研究人員發現豬肉和種子蔬菜是造成食源性疾病第二和第三大的原因。因為豬肉患病人數為2670人，占總數的10％左右，因為種子蔬菜生病的人數為2572，也占總數的10％。
 
    研究人員發現，在確診為單一病因的2953例疾病中暴發中，有4種病原體最為突出：
 
    1、諾如病毒，爆發次數1130，占38％。這種病原體導致了27,623種疾病，占疾病爆發相關疾病的41%。
 
    2、沙門氏菌引起896次爆發，占30％。這種病原體導致了23,662種疾病，占疾病爆發相關疾病的35％。
 
    3、李斯特菌，沙門氏菌和產志賀毒素的大腸桿菌（STEC）導致的疾病暴發，住院報告為82％，死亡報告為82％。
 
    在報告的食物中可分類為單一食物類別的1281次爆發中，前三種是：
 
    1、魚類是最常見的類別（222次 [17％]）。
 
    2、乳制品（136次 [11％]）。
 
    3、雞肉（123 次[10％]）。
 
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日期：2018-07-30