據湖南省食藥監局消息，湖南省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了4批次不合格食用農產品，不合格原因均為被檢出禁用獸藥，其中深圳沃爾瑪百貨零售有限公司婁底春園分店銷售的活黃骨魚檢出孔雀石綠。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。
我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
還有2批次王一實業集團衡陽香江百貨有限公司立新店銷售的湖南湘佳牧業股份有限公司生產的湘佳鴨胗、雞雜（雞胃）檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期大量食用氯霉素殘留的鮮肉可能會引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
除上述不合格產品外，還有1批次湖南雨潤發綜合超市有限公司銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉。
五氯酚酸鈉主要用于殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在食品動物中不得檢出。長期食用五氯酚酸鈉殘留超標的肉類，對人體健康有一定風險。
抽檢中發現的不合格食品，湖南省食品藥品監管局已通報長沙、衡陽、常德、婁底等市食品藥品監管局依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營企業查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并進行整改。
相關報道：湖南省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢4批次不合格食用農產品的通告（2018年第37號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-07-20
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。
我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
還有2批次王一實業集團衡陽香江百貨有限公司立新店銷售的湖南湘佳牧業股份有限公司生產的湘佳鴨胗、雞雜（雞胃）檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期大量食用氯霉素殘留的鮮肉可能會引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
除上述不合格產品外，還有1批次湖南雨潤發綜合超市有限公司銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉。
五氯酚酸鈉主要用于殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在食品動物中不得檢出。長期食用五氯酚酸鈉殘留超標的肉類，對人體健康有一定風險。
抽檢中發現的不合格食品，湖南省食品藥品監管局已通報長沙、衡陽、常德、婁底等市食品藥品監管局依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營企業查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并進行整改。
相關報道：湖南省食品藥品監督管理局關于食品安全監督抽檢4批次不合格食用農產品的通告（2018年第37號）
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日期：2018-07-20
