據(jù)湖南省食藥監(jiān)局消息，湖南省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了4批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格原因均為被檢出禁用獸藥，其中深圳沃爾瑪百貨零售有限公司婁底春園分店銷售的活黃骨魚檢出孔雀石綠。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。
我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
還有2批次王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽香江百貨有限公司立新店銷售的湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的湘佳鴨胗、雞雜（雞胃）檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。長(zhǎng)期大量食用氯霉素殘留的鮮肉可能會(huì)引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次湖南雨潤(rùn)發(fā)綜合超市有限公司銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉。
五氯酚酸鈉主要用于殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在食品動(dòng)物中不得檢出。長(zhǎng)期食用五氯酚酸鈉殘留超標(biāo)的肉類，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。
抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省食品藥品監(jiān)管局已通報(bào)長(zhǎng)沙、衡陽、常德、婁底等市食品藥品監(jiān)管局依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并進(jìn)行整改。
相關(guān)報(bào)道：湖南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢4批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的通告（2018年第37號(hào)）
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日期：2018-07-20
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。
我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
還有2批次王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽香江百貨有限公司立新店銷售的湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的湘佳鴨胗、雞雜（雞胃）檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。長(zhǎng)期大量食用氯霉素殘留的鮮肉可能會(huì)引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次湖南雨潤(rùn)發(fā)綜合超市有限公司銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉。
五氯酚酸鈉主要用于殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在食品動(dòng)物中不得檢出。長(zhǎng)期食用五氯酚酸鈉殘留超標(biāo)的肉類，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。
抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省食品藥品監(jiān)管局已通報(bào)長(zhǎng)沙、衡陽、常德、婁底等市食品藥品監(jiān)管局依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)查清食品流向、召回不合格食品、分析原因并進(jìn)行整改。
相關(guān)報(bào)道：湖南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢4批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的通告（2018年第37號(hào)）
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日期：2018-07-20
