2018年第二季度，全區共完成并公布監督抽檢食品樣品246批次，共發現不合格樣品5批次，不合格項目8項次，樣品總體合格率為97.97%。其中蔬菜制品檢出2批次不合格產品，炒貨食品及堅果制品檢出1批次不合格產品，淀粉及淀粉制品檢出1批次不合格產品，蜂產品檢出1批次不合格產品。各類食品監督抽檢結果見附件。
一、超范圍/超限量使用食品添加劑
第二季度監督抽檢中發現3項次食品超范圍/超限量使用食品添加劑，占不合格項目數的37.5%，主要是蔬菜制品和炒貨食品及堅果制品中二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計）超范圍/超限量使用。原因可能是違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑，過程控制不嚴或超限量使用，原料帶入，使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留量和違規使用。
二、其他微生物
第二季度監督抽檢發現5項次食品存在其他微生物污染問題，占不合格項目數的62.5%，主要是淀粉及淀粉制品和蜂產品中菌落總數、霉菌（霉菌計數）、酵母菌數不符合要求。原因可能是殺菌不徹底，原料或包裝材料受污染，生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，生產加工過程中衛生條件控制不嚴和儲存運輸不當。
針對監督抽檢中發現的問題，我局已責成企業所在地食品藥品監管部門采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因，消除隱患。同時，加大跟蹤抽檢力度，第一時間發布監督抽檢結果，進行風險解讀和消費提示，方便消費者選擇和監督。
附件： 2018年第二季度食品監督抽檢結果匯總表.xls
寧夏回族自治區食品藥品監督管理局
2018年7月13日
日期：2018-07-13
一、超范圍/超限量使用食品添加劑
第二季度監督抽檢中發現3項次食品超范圍/超限量使用食品添加劑，占不合格項目數的37.5%，主要是蔬菜制品和炒貨食品及堅果制品中二氧化硫殘留量、糖精鈉（以糖精計）超范圍/超限量使用。原因可能是違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑，過程控制不嚴或超限量使用，原料帶入，使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留量和違規使用。
二、其他微生物
第二季度監督抽檢發現5項次食品存在其他微生物污染問題，占不合格項目數的62.5%，主要是淀粉及淀粉制品和蜂產品中菌落總數、霉菌（霉菌計數）、酵母菌數不符合要求。原因可能是殺菌不徹底，原料或包裝材料受污染，生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，生產加工過程中衛生條件控制不嚴和儲存運輸不當。
針對監督抽檢中發現的問題，我局已責成企業所在地食品藥品監管部門采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因，消除隱患。同時，加大跟蹤抽檢力度，第一時間發布監督抽檢結果，進行風險解讀和消費提示，方便消費者選擇和監督。
附件： 2018年第二季度食品監督抽檢結果匯總表.xls
寧夏回族自治區食品藥品監督管理局
2018年7月13日
日期：2018-07-13
